信阳市光山县6大推荐美食,地方美食彰显地方特色

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光山县河南信阳市下辖县,位于河南省东南部,北临淮河,南依大别山,位于鄂豫皖三省交界地带,下面小编给大家分享一下到了光山县要品尝一下的6道地方美食。

1、板鸭

板鸭为大别山区的重要特产之一,将成鸭育肥增膘后,以传统工艺方法腌制而成。成品板鸭外形平整如桃状,无“关窗”,肉质细嫩,尾油丰满,鸭身干爽,盐味适中,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质,具有生津开胃、促进新陈代谢、祛寒降压健身的功效。

2、糍粑

糍粑为信阳传统名吃,主要产地有商城新县潢川、光山等地,糍粑可烤,可煮,可煎,可炸,尤其是春节期间,亲朋好友来访,最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。

3、牢山粉条

牢山粉条是河南省信阳市光山县殷棚乡的特产。“牢山”牌粉条更是享誉光山,驰名豫南。脱毒红薯粉条品质优,耐煮、色亮、味美,属绿色保健食品,受到城乡人民的普遍喜爱,产品供不应求。

4、泼陂河锅贴

光山泼陂河锅贴在光山早已声名远扬,甚至很多人慕名去品尝着传说中的美食。泼陂河锅贴馅儿有很多种,有肉馅的、粉条馅儿的,而且具有地域特征,据说不到光山泼陂河吃不到正宗的泼陂河锅贴。

5、光山青虾

光山青虾体型粗短、体色青蓝,呈半透明状,食天然生物饵料、植物碎屑及杂草,饮川流溪水,生长于水库、塘、坝、河流之中,不仅无刺、无腥,肉质鲜美,而且营养丰富,蛋白质含量高达16.4%,还含有磷、铁、钙等重要营养成分。

6、砖桥月饼

砖桥月饼是河南省信阳市光山县的特产,砖桥月饼祖传手工制作,自清代就开始享誉盛名,是光山十宝之一,已被列入河南省非物质文化遗产。砖桥月饼采用祖传手工制作,馅料简单健康,冰糖芝麻冬瓜丁、小橘子丁、青红丝等混在一起,无任何添加剂,味道脆、酥、爽口、香甜不腻。

以上是给大家分享的光山县的6道地方美食特产,味道都很不错,到光山县的朋友可以找找尝尝,欢迎光山县的朋友给留言进行补充。

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