河南小城美食店,2米大锅不停歇,一天可卖十万元

河南小城美食店,2米大锅不停歇,一天可卖十万元

中国人的饮食中,卤肉占据着不可替代的地位,不管南方还是北方,人们都喜欢买卤肉来吃,在河南南阳社旗县桥头镇就有一家美食店,他们家做卤肉2米大锅一直不停工,一天能卖10万元。

物美价廉的商品种类

对这个美食店来说,每天最费时、也是最麻烦的工作就是把猪头猪蹄等猪头洗净,用烙铁的工具对猪蹄进行小火慢炖后,再借助工具将猪肉上面的毛慢慢拔去。

本店卤肉价格也很亲民:猪头肉30,猪蹄30,猪耳35,猪肠45元,肉价便宜的时候,肉价要便宜一些,肉价上涨的时候,卤肉店的价格也很便宜。

几百里里最好吃的一家

许多回头客都说:方圆几百里,只有这家卤肉最好吃,不仅好吃,还便宜,还不到饭点就有顾客开始排队了,长长的队伍有时候会排到马路的南边,这条街只有这个卤肉最好吃,不仅好吃,还便宜,还不到饭点就开始排队了。

有些顾客一买就是四五十斤,家里没吃完还可以拿来送人。过年的时候有些亲戚朋友会直接预定一大锅,这个大锅可以卖几千块钱,一天就能卖十多万。前来吃卤肉的人都是三五好友聚在一起,吃点卤肉,喝点小酒,生活愉快。

不停地用2米大锅

夫妇二人早晨6点起来就开始做卤肉,老两口的儿子大学毕业后也从长辈手中接过这传家的“衣钵”,帮爸妈一起卖卤肉,过年的时候更是忙个不停,2米的大锅一直不停地烧。

老卤的卤肉也是30多年的老汤,别家卤肉店的卤肉都是骨头连肉一起卤,而这家的卤肉卤肉则是40多块钱一斤的老汤,很便宜,很好吃,很好吃。

配烤卤最好吃

依靠这一家食品店,还养了另外一家火烧店,很多来吃卤肉的顾客都会跑到旁边买两个火烧搭配吃,把火烧开再加上卤肉,自己买卤肉要加多少就加多少,肉配饼子吃,吃得过瘾!

卤的味道很好,虽然经过了很长时间的卤制,但是卤味完全没有多肉的香味,吃上一口,肉香混合着卤香,真的很好吃,所以顾客就会觉得脸盆里有一股肉香!

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