走进河南，许昌的老传统特色美食
许昌地处中原之中，并非大量产羊之地，但许昌人爱吃羊肉，光羊肉汤就有多种做法，名气较大的有丈地羊肉汤、艾记羊肉汤、吴家羊肉汤等。其中，吴家羊肉汤名气最大，人气最旺另外许昌的糊辣汤也很出名，深受食客喜爱。
许昌小吃
丸子汤、羊肉汤、砂锅米线、米粉、唐记鸡丁米饭、热干面、糊涂面、糊辣汤、水煎包、三味豆腐宴、酸菜包子等
糊辣汤
在许昌的众多小吃中，尤以糊辣汤最为出名。每天早上，这些汤店的门口，车水马龙，人头攒动，人们或蹲或站，一手端着一碗糊辣汤，另一只手拿着包子或油馍，津津有味地吃着。这种场景，真是难得一见。
是禹州地区民间在办理婚嫁喜事时准备的十三道菜肴，以猪肉、豆腐为主料，以焖子、粉条为辅料制作而成，具有深厚的乡土文化底蕴。相传，明朝嘉靖皇帝曾巡视禹州，当地官员召乡下名厨为其操办地方特色佳肴。乡厨不敢怠慢，将民间操办喜事的地方特色菜肴“十三碗”精心烹制成菜。嘉靖皇帝食后大为赞赏，并赐名“水席”。
是襄城县王洛镇的一道名菜。相传，春秋时期，周襄王避难襄城王洛镇，其王妃在路旁的店铺生下了一王子，当地百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用，滋补身体。此后，王洛烧猪蹄名声大振，传承至今。
许昌市区新华街“第一楼”的灌汤包子，味美香浓，不肥不腻，是到许昌必尝的小吃。咬一口那浸了汁水的汤包肉团，滋味格外香。
其他名吃
许昌大锅菜、长葛水煎包、土豆粉、香辣米线、花石羊肉汤、禹州焖子、豆沫、烩饼、许昌烩面、切馅烧卖、三鲜豆腐脑等
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