许昌这条街上藏了家火烧老店，卖了17年，生意天天火爆
ZHOUJIHUOSHAO
一个案板，一个火炉
烤出众人魂牵梦绕的酥香味道
每个学校的周边都会有几家令人难以忘怀的美食店。而提起这家火烧小店，相信瞬间就能勾起古槐街小学毕业生和附近居民的回忆吧~
这是一家开了近20年的夫妻店，小小的门头房里，一块案板一个烤炉便撑起一家人的日常。
没有吆喝，没有叫卖，用朴实的味道征服了一众人的味蕾。
看似平平无奇的火烧，手艺是关键。既要火烧外皮酥脆，又不能破坏内里的柔软口感。
和面、揪团、擀型、刷油，每一个步骤都又快又稳，全靠师傅多年的纯熟技艺。
不一会儿，金黄胖乎乎的火烧就出炉了，随之散发着刚烤制出来的面香、火燎香，把人的馋虫都给勾出来~
豆角
辣子肺
蒜台炒鸡蛋
土豆丝
辣椒圈
千张
豆腐片
火烧还可以加各种菜、卤豆腐片、鸡蛋、还能加卤肉，十多种菜，每种看着都特别有食欲。
只要馍里能夹得下，老板就使劲往里夹。菜多馍香，每一口，都是满足。
一口口吃下去，明明觉得饱了却还想再来一个，难怪熟客们吃了这么多年却从来都吃不够~
·周记火烧·
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