浚县街头的美食之“马蹄烧饼”
河南浚县浮丘山上有碧霞元君(另有泰山老奶奶等称呼)的行宫“碧霞宫”，俗称“奶奶庙”。传说农历五月二十五是碧霞元君的生日，旧俗于寿诞之前一日置酒食祝贺曰“暖寿”。自明代建造碧霞宫以来，方圆几百里的香客每年农历五月二十四从四面八方赶到浚县浮丘山，为老奶奶暖寿及守夜。庙会期间，通向浮丘山的伾浮路也是热闹非凡，街上汇集数十种浚县风味和各地特色小吃，其中的几家“马蹄烧饼”摊，因为销量大，更是异常的忙碌。
马蹄烧饼原料为精制面粉，需提前发酵。
揉捏成小团后，再按压成圆饼。
然后刷油。
撒芝麻。
贴到炉灶内壁上。炉灶由水缸改造而成。
盖好烙烤几分钟。
烤好后用铲子和笊篱取出来。
成品焦黄诱人。
易消化，1元一个，价格也实惠，深受民众喜爱，很多祝寿守夜的香客路过购买备用。本组照片拍摄于2020年7月14日。
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