河南开封，地地道道的美食城，大街小巷都是吃的，尤其是到了晚上
对于每一位美食家来说，开封是必须打卡的美食城之一。在这里，你能享受到不同口味，不同佐料的美食。如果想要完全体验的话一个星期可不够，毕竟这里还有更多好吃的在等着你。
开封市是中国豫系美食的发源地之一，美食文化源远流长，食材相当丰富。仅是当地人熟知的就有灌汤包、胡辣汤、炒凉粉、花生糕、杏仁茶、桶子鸡、莲花酥、套四宝、鲤鱼焙面等等……如此丰富的美食种类，简直有能力让任何一个吃货都挪不动脚。
到开封的第一个早上可以去尝尝当地的胡辣汤。胡辣汤麻辣鲜香，配油条配油饼还是灌汤包都由你来选择。胡辣汤在开封的大街小巷都有，尤其是那些居于商业街附近的老式店面，更加适合旅游的人前去品尝。
而各个城区之间，相国寺周边的小吃尤其丰富。现在，寺庙边上的一条步行街是市区的商业繁华地区之一，大多是服饰店和格调精美的饭店。白天如果看完相国寺可以在这条街上逛一逛，搜罗些喜欢的美食或者特产。
不过要说到真正的“吃”，就必须要来逛逛开封的夜市。开封的夜市文化是我国最悠久的，有记载的是北宋都城时候，市井繁华，酒馆食肆遍布。《东京梦华录》就有记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”
晚上，让我们开始真正的美食之旅吧。小编推荐西司夜市和鼓楼夜市。相比较而言，西司夜市价格更加便宜，不管是小店还是路边摊都很少会狠宰食客们的财布；不过鼓楼区也还不错，因为鼓楼区的风景更好，一到晚上，街市里的灯光也更加绚烂，场面更加热闹，更 一番闹市的情趣。
首先要提的就是鼓楼夜市，毕竟这里是是开封最大、最壮观的夜市，占地三千多平方米呢。这一片夜市主要接待的不是本地人，而是外地游客。到了时间，统一规格的小吃车便整齐排列在饮食区内，悠扬婉转的吆喝声搭配着餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐。
驻足仔细一看，小吃摊上各处都是臭豆腐、烤鱿鱼、涮牛肚、烤扇贝、炒凉粉、糍粑、布袋馍……尤其是现烤的肉串，越看越觉得眼馋。要命的是，每一种食物都散发着各自的香气全力勾引腹中饥饿的蛔虫……一旦食欲就此被煽动起来，要回家怕是也要等到下半夜了。
若是在西司夜市，你可以尝到这个城市绝大多数的特色美味。这里的灌汤包并不是特别贵，个头适中，其中包的是肥瘦相间的羊肉，能尝出些微的羊膻味，吃惯了甜口汤包的话可能会有点接受不了。除羊肉坑馍和驴肉火烧外，筒子鸡四味菜等等都很美味。西司夜市的烧烤摊很有风情，点些肉串，要点烤鱼龙虾或者螃蟹，再让老板上一瓶青岛啤酒，香气混入在小麦香的泡沫里，实在是让人难以从这绝妙的氛围中抽离神思。
开封有着各具特色的小吃美食，如此宝地，岂有不来之理？
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