干饭人，贴秋膘啦！菏泽家乡美食给你安排上
怎么最近饿的厉害了？
怎么最近想吃的东西变多了？
满脑子只有
“早晨吃什么” “中午吃什么” “晚上吃什么”
完了！
突然......
感觉自己胖胖哒
言归正传
小编还是给小伙伴们推荐一些
百吃不腻
属于菏泽的味道
唇齿留香
......
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。
传统的水煎包遍布菏泽城区。旧时，能吃上外焦里嫩，又带肉馅的包子，是种享受，也是有钱人的一种选用炫耀。而现在，遍地的水煎包，成为菏泽人的家常便饭。
水煎包的主要特点，就是用水把包子煎熟，最后淋上香油，在锅的底部，形成一层薄薄地、金黄色的面片，香脆溢口。
烧饼
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
菏泽烧饼风味独特，木炭烤制，香气扑鼻，外焦里脆，酥香可口，个大芝麻多，实惠又美味。
菏泽烧饼层多且芝麻多，多的像星星，且盖香、芯软、底酥。有的很大很大的烧饼，和脸一样大，有的又小又圆，上面的芝麻十分厚足。尤其刚打出炉来的烧饼，色香味俱全，酥香可口。
糖糕
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
是一种非常具有特色的小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名糖糕，香甜可口，酥脆诱人。
糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。
制作糖糕的面团是将面粉烫制而成。而面团烫制的好坏，直接影响到糖糕的成品质量，故掌握烫面的制作要领至关重要。
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
黄岗馓子始创于明末清初，据传，清乾隆三十九年(公元1736年)，兵部尚书刘娥(时任道台)，回黄岗西三里刘老家省亲，回京带回黄岗馓子，奉至热河行宫，太后品尝后大加赞赏，此后每年冬春季节，驿道快马，供奉皇宫，御贡馓子从此远近闻名，流传至今。
酥脆、劲道、香甜，入口无油腻，落地而无渣，是黄岗馓子与众不同的特色，黄岗馓子取材于鲁西南最肥沃的小麦，采用当地的无任何添加剂的花生油、大豆油，全程需要30多道工艺流程。单县人每年都要买上几十箱送家人、送朋友，鸡蛋茶泡馓子、凉拌青菜……怎样吃都很可口。
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
壮馍，山东郓城小吃，椭圆形或圆形，皮分多层，肉馅以牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种搅拌而成。皮为小麦精粉，包成形后，放在平底煎锅中进行油煎炸，几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
类似于肉盒，但比肉盒馅多皮厚，吃起来可狼吞虎咽，大块朵颐。
肉盒
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
肉盒是山东西部、安徽北部、河南东部的传统特色小吃，选用猪肉或牛肉、粉条、大葱做馅料，包上柔软的面皮，经煎炸而成。具有面筋、馅鲜、味美的特点。
面泡
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
面泡是菏泽街头常见的一种地方特色面食。面泡炸制的方法如同炸油条，两者的形状大为不同，面泡犹如蛋糕状 ，而油条则是长条形的。面泡的口感是外酥里柔，而油条炸得较酥。
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
来菏泽，必喝羊肉汤。
很多人都认为单县的羊肉汤最正宗，这句话没错，但时过镜迁，经过几十年的发展沉淀，菏泽城区的多家羊肉汤，已经各具特色，根据每个人的口味不同，菏泽人选择喝羊肉汤，也多种多样。
菏泽羊肉汤，大体有原汤、白汤、红汤（加红色辣椒）之分，但一般菏泽老百姓自家熬制的汤，多是原汤（用羊肉和骨头熬制）。
另外，值得一提的是羊肉白菜，用羊肉汤加白菜炖制，吃起来别具风味。
白汤（白丸汤）
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
白汤不如羊肉汤那么有名，甚至不如巨野的罐子汤名气大，但在菏泽，从农村到城里，白汤是上大席的汤类之一。
也说不清什么时候，小编问度娘也无果，菏泽有了只卖白汤的小馆子，后来，出现了一个青年湖孟二白汤馆，并在菏泽城开始流行、蔓延开来。
白汤用大锅熬制，里面有放在猪大骨增香。白汤里面有三种丸子——肉丸、粉条肉丸、大白丸。肉丸有弹性、粉条肉丸较柔软，还自觉稍有粘牙感，大白丸较特殊，是用白面馍搓碎、加猪油和成团，吃起来香而软。
罐子汤
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
罐子汤是山东是鲁西南传统名吃。据说，源于巨野县大谢集镇。
罐子汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作，以花椒、生姜为佐料，加入粉条，香气袭人，久喝不腻，是当地群众喜爱的汤类之一，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃、中华名吃。
曹县小鱼汤
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
“老板，来碗小鱼汤，荷包个鸡蛋，汤瓤来，再拿俩窝窝。”这基本上是每个曹县人一天的开场白。就着小鱼汤，吃着窝窝头沾辣椒糊涂，那叫一个绝。曹县小鱼汤既有胡辣汤的咸香，又有鱼汤的鲜香，佐料很少，只有豆泡、油炸 小鱼，但是要做的地道，估计只有曹县本地人才知道。
东明粉肚
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
粉肚，又称香肚。是山东省菏泽市东明县的传统名吃。粉肚在东明县已有百年历史。本产品承传统工艺奥秘至极 , 精选优质瘦猪肉 , 名贵佐料及陈年循环老汤精工配制而成。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。
粉肚以80%瘦猪肉、20%的绿豆粉为原料，加盐及砂仁、花椒、香油等数十种作料拌合，装入猪膀胱中系口，然后放到加水的锅里，先大火后文火慢慢煮熟即成。
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
曹县历史悠久。自清朝以来，曹县烧牛肉便是民间下酒名菜。
做法：取上好牛肉，洗净，加各种调料和小盐加以腌透，放好大料，入锅炖，至烂，细火烧熟后凉干，再用香油烹、炸，色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。
其实人间之美就在那魂牵梦绕的故乡
就在这一箪食一瓢饮当中
一道地道的家乡美食
有时并不仅是一种味道
更是一种情感的寄托
无论在何处吃到
都会让你由衷的感到亲切和幸福~
感受那份来自家乡的温暖
（编辑 左海燕 审核 李艳菊）
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