走进山东，德州的老传统特色美食
德州位于山东省西北部，历史上就是京杭运河的重要码头，其餐饮业自古就十分发达，且风味独特。宁津的长官包子、保店驴肉、武城旋饼、德州羊肠汤等，都是当地的特色美食。其中以“德州扒鸡”最为著名，是德州饮食的招牌菜品。
又名五香脱骨扒鸡，因在最初制作时只添加五味调料而得名，是德州著名的特产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就作为山东贡品送入宫中，供帝后及皇族享用，被誉为“天下第一鸡”。
起源于1890年，是一处由德州的顾姓人氏开办的包子铺，当时的店名叫“有益村”。因顾氏后人多次到天津狗不理包子铺学艺，县令唐叶风便取古诗“柳暗花明又一村”之意，为包子铺取了“又一村”之名。德州又一村饭庄的蒸包，以其造型好、选料精、满口香的独特风味，可与著名的天津狗不理包子相媲美。
德州羊肠汤
又名清血肠，老德州人俗称它为羊肠子。在德州的大街小巷，随处可见到卖羊肠汤的小车摊，那诱人的香味，真叫人垂涎欲滴。
武城旋饼
是武城县的传统小吃，已有300多年的历史。传说，明朝末年，闯王李自成攻打北京，途经武城，观看了当地馅饼摊主在手中旋转、拍打的制饼过程，饱食一顿后连声称赞，并对摊主说:“此饼不如叫旋饼更为合适”。从此，武城旋饼声名远传。
其他名吃
宋楼火烧、禹城扒鸡、“仙丹牌”烤蛋、荷叶肉、砂锅三味、煎转鲫鱼、夏津布袋鸡、平原乳鸽，以及宁津三大名吃（长官镇包 、大柳镇面、保店镇驴肉）等
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