荣成：文旅+商业 打造欢乐“不夜城”
霓虹闪烁的街区、琳琅满目的商品、诱人垂涎的美食……在博隆金街夜市，最近每天都是这样热闹的场景。对于很多荣成市民来说，记忆里已经遥远的夜市在今年再现了。
“夜间经济”作为都市经济的重要组成部分，其繁荣程度是一座城市经济开放度、活跃度的重要标志。在荣成，今年夜间经济尤其繁荣，多个大型夜市相继开张。但是在所有的夜市中，博隆金街不夜城夜市因管理规范和特色鲜明独树一帜。日前，记者专访博隆集团总经理宋丽丽，了解到不夜城夜市的现状及其运营理念。
监管人员常驻的夜市——城市烟火气，最抚凡人心
夜幕降临、华灯初上的那一刻，城市从匆忙而又炎热的镜头切换，市民们纷纷走出家门，与多姿多彩的夜市来一场邂逅。
博隆金街不夜城夜市地处荣成最繁华的成山大道区域，人流量大，在夜市可以看到，无数市民在这里品尝美食、购买特色饰品。麻辣烫、烧烤肉串、臭豆腐……空气中飘荡着浓浓的美食气味。
宋丽丽告诉记者，其实做夜市并不像很多人看到的那样简单，摆个摊就能营业，因为商户多、比较散乱，想要规范管理肯定会非常难。因此，博隆集团从去年就开始规划夜市，在摊位设计方面，什么区域是特色餐饮，什么区域是文创产品，都理顺得非常清楚。
与别的夜市不一样的是，不夜城夜市没有随地摆摊的现象，商户全都用一个个板房间隔开，在排烟、排水以及服装方面，博隆集团都有统一要求，他们安排工作人员每天检查，在餐盒和食用油的使用上，博隆集团都是统一采购。“绝不允许出现一个摊位坏了整个市场名声的事情。”宋丽丽说。
在食品安全卫生方面的管理，金街夜市全部按照国家标准严格执行。除了公司的专业团队管理之外，博隆集团邀请市场监管局、综合行政执法局和公安局的执法人员每天晚上都来夜市进行巡查，确保在食品安全、夜市管理方面做到不出任何纰漏。
多年前宋丽丽就认为，荣成需要一个有特色的夜市，而博隆不管从区位还是硬件，都是有优势的。但是如何打造，她进行了深深的思考。在经过无数次北上南下考察之后，宋丽丽给博隆夜市定位：融合文旅与商业，打造文旅目的地。
与文旅融合的商业与普通商业项目的根本差异在于文化的应用，尤其是本地特色文化的植入，能够让消费者产生更为具象的认知，从而形成不可复制的留恋之情。荣成是山与海的纽带，是农耕文化与海捕文化碰撞最为激烈的地方，一旦将这些凝聚着千年智慧的文化融入商业项目，必定会碰撞出火花。宋丽丽想尝试一下。
不夜城夜市是宋丽丽起的名字，她说，历史上荣成有座不夜古城，一城繁华，不夜不休。此次博隆集团倾力打造的不夜城夜市就是要与时尚东方ShopMall联手打造一个24小时的商业闭环，让荣成真正地拥有一座不夜城。
在今年端午节前夕，由荣成市文化馆、荣成市艺术团、荣成市文化志愿者协会共同举办的“浓情端午·相约非遗”活动为金街游客带来了精彩的端午献礼。渔家锣鼓、渔民号子、胶东大秧歌等充满荣成渔家风味的民俗展演吸引了众多群众观看，荣成人与生俱来的豪爽气概在这些民俗表演中被演绎地淋漓尽致，带动了夜市上人们开怀畅饮的火热气氛。
今后，像这样具有荣成特色的非遗表演将在不夜城夜市会经常看到。宋丽丽认为，做夜市一定要有特色，而荣成的特色就是海洋文化。因此金街夜市除了在管理方面下足了功夫之外，在文化特色方面也全力营造。
在夜市可以看到，这里的亮化做得非常用心，门口霓虹灯闪烁，蓝色的顶棚整体也是海洋文化氛围。据了解，目前博隆集团正在找北京的专业人士设计，下一步会从大环境和小细节处着手，制作一处天幕，为游客打造一种置身海洋的感觉，另外在一些房檐等处，改造成茅草屋的样式，在特定区域放上石磨等地方特色物件，营造出更具荣成民俗特色的氛围。
在商业布局方面，博隆将针对荣成海洋食品和民俗产品进行招商，海产品、荣成大饽饽、特色媳妇饼在这里都能买到，而特色海鲜烧烤更是应有尽有。
背负责任感 打造新地标
近年来，荣成中心城区新建多个商业综合体，但是由于种种原因，目前经营状况好的不算太多。在博隆金街建成这几年，宋丽丽也经受了资金、恶性竞争等重重考验，但是一如她以往在困难绝境面前从不认命，绝不服输的劲头，努力做到最好。
许多人都不看好“不夜城夜市”这个项目，在她们看来，宋丽丽是在“不务正业”和“瞎折腾”。但熟悉宋丽丽的商道中人却知道，越是这种看似很随意、不经推敲的“无理手”，是她成功的关键。
谈起宋丽丽的创业史，堪称一部荣成“草根”逆袭的经典，她开创了荣成多个“第一”：1989年，她开办了荣成第一家潮牌时装店——宏达时装店；1992年，她开了 荣成第一个经销广州家具的店——宏达家具；1994年，她开办了荣成第一个家私城——亚飞家私城；1999年，她打造了荣成第一个家居广场——博隆家居装饰汇展中心；2014年，她又开办了荣成第一个ShopMall——时尚东方和第一个商务酒店——W.丽澋商务酒店。
其实对宋丽丽来说，创业30多年，她在物质方面真的不需要再追求了。但是看着集团这么多的职工以及他们背后的家庭、帮助集团发展的银行，她还是选择坚持干下去，这既是对他们负责，也是对荣成这座她充满依恋的城市负责，她想要继续把集团经营好，把夜市发展好。
宋丽丽说，荣成是一个名声在外的旅游城市，但缺乏像成都宽窄巷子、春熙路、济南宽厚里这种聚合地方特色的夜生活目的地，不夜城夜市就是要打造荣成人自己的夜间生活圈。为此她进一步理顺了思路，在原有商业零售、儿童早教的基础上，开设“第二课堂”，引进英语和舞蹈培训机构，通过KTV、电影院和网络电竞的补充，打造一个24小时的商业闭环，让荣成真正地拥有一座不夜城。(Hi威海客户端记者 刘新刚)
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