一城一景一味之潍坊市“临朐县”!
临朐县别称骈邑,隶属潍坊市,地处山东半岛中部,潍坊市西南部,沂山北麓,弥河上游。东与昌乐县、安丘市毗连,南与沂水、沂源县接壤,北临淄博市、青州市。
临朐自西汉置县迄今2000余年,素有“小戏之乡”、“书画之乡”和“中国观赏石之乡”等美誉。
石门坊,亦称石门房,又名石门山,位于临朐城西二十多华里,山势曲结南向,两峰对峙如门,故名。奇观天成的石门“晚照”,居临朐八大景之首,早在殷商时期,即被人们所慕仰距今已有三千年的历史。
殷商临朐之城为逄国,石门山为逄国辖地。逄国国君(伯爵)逄陵为朝廷忠臣,人们为追念其功德,便在风景秀丽的石门山立庙祀之。到了唐代,增建庙宇,刻佛像,已成为名胜之地,黄冠缁流,骚人墨客,云集于此,遁迹觞咏。
宋、元、明时建成佛塔、神龛。清代、民国时期,续增摩崖刻石,新建文昌殿,构成了古代建筑群。石门坊位于临朐县大谭马村西边的深山峡谷中。
临朐煎饼创制年代无考,明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料,经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙,烙熟即成。质地细薄,水分少,耐久储,香酥可口。用未发酵糊子制作的为甜煎饼;用发酵糊子制作的为酸煎饼;冷却的煎饼再烙酥为酥煎饼;煎饼加馅烙制的为油煎饼;小米面加白糖烙制的为糖酥煎饼。
随着人民的生活好起来,以小米、面粉、玉米为原料。其特色煎饼为以山楂、小米为原料的山楂煎饼;以柿子、小米、玉米为原料的柿子煎饼。
在临朐县城的大街小巷和乡镇农村,随处可见手工煎饼加工摊点。临朐手工煎饼纯粮制作,饼体菲薄,外观细腻,闻着香、吃着香、吃后口留余香,并且极耐贮存,携带方便,是临朐县的特色名吃。
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