泉州老城小吃：一份3个才10元，这样的良心价格在景区不多了
西街是泉州老城中最受欢迎的地方，但要说老字号藏得最多，最能代表泉州传统美食，则要数中山路和涂门街了。而且说到吃这个东西，泉州人十有八九都会用安利浮粿面做传统小吃。
首次食用浮粿，是泉港的老同学推荐的。这种油炸小点心，最初是有一点点排斥，但是尝试了一次之后，还是很难逃脱真香法则。以后每次到泉州旅游或出差，都得在大街上到处找，吃个痛快。这次在中山路上漫步，运气真好，遇见了一家百年老店，也是我试过的最好吃的一家：山腰梅兰浮粿。
梅兰浮粿有两百多年的历史，据店主介绍，祖上最早在1888年做过浮粿，到现在他这一代已经是第五代传人了。因其悠久的历史和独特的风味小吃特色，这道道家小吃已被列入泉州非物质文化遗产。
因为是现场油炸，要想吃到浮粿需等待数分钟。虽然已经过了午后的饭点，但围着摊位排队的游客还是不少。等到游人散去，与店家攀谈，才得知他们是「浮粿世家」，已传了五代。
按照老板的说法，生意是马虎的，中山路的游客和居民客流比不上西街的超旺人气。可是店主又加了一句，其实利润很可观，说起来却露出了信心。店老板虽然没说清楚，但从现场的客流量、以及料盆上的浮粿来看，游客和当地居民都非常喜欢，这生意不会差到哪里去。
美味是一回事，合理的价格也是食客喜欢吃的关键。虽然旧城开发得很早，发展旅游，但这一份粿条只卖10元3个，和非景区小吃摊的价钱差不了多少。以今日景区市价三、四倍的市场价来看，这样的价格已经很良心了。
泉州市，有很多种做法，但是每一种的调料，每一种配菜都有所不同。无味的小店，直接舀上油炸即可。而且多数店家，都会遵循父辈传下来的习惯，将调料倒入五角星模，再放入滚烫的油锅中，这样炸出的面条就成了五角星。
福建，是闽南小吃的故乡。目前我们看到的厦门、台湾的小吃，很多都来自泉州。比如熟悉的姜母鸭，海蛎煎，笋冻就来自泉州。但是不像那些出了名的小吃，浮粿是很少 有机会「出去」的，以至于这道泉港第一小吃的味道，外界很少知道。
泉州有很多非物质文化遗产的点心都集中在这座古老的城市里。它不只是一种保护，更是通过旅游相结合，向外展示自己的文化，向内弘扬。以往，我们总是说要保护自己的传统文化，但遗憾的是，大多都是口号居多，没有给这种传统文化一个平台。说俗气一些是商业化的生存空间，说高档一些是传统文化的尊严，
这个，泉州的做法，是值得很多旅游城市学习的，不然所谓的美食街，真的就是千篇一律的烧烤街了。
Hash:bbfda553d73538dc080c6c17cec287bd34437330
声明：此文由 嘻嘻哈哈说旅游啊 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
重庆旅游怎么玩，这份详细攻略值得收藏，每一个景点都是重庆特色
如果要评选，我国最热门的旅游城市，重庆这座网红城市绝对可以排进前三名，重庆市位于中国西南部，是我国四大直辖市之一，因城市四面环山，且是两江汇合处常年雾气朦胧，因此有“山城”与“雾都”之称。美食、夜景、美女是重庆的三大名片，吸引着来自国内外游客，很多读者朋友都想去重庆玩上两三天，所以私信给我，让我介绍一下重庆，因此今天整理出最强的重庆旅游攻略，资深游客绝不外传的3天2夜重庆旅游攻略，拒绝掉坑，抓紧收
-
山西旅游攻略：藏山故有晋东第一名山之称誉，是令人向往的地方！
桑干河是永定河的上游，也是海河的重要支流，相传每年桑葚成熟的时候河水会干涸，故得名。上源为山西省的元子河与恢河，两河源于朔州附近汇合后称桑干河。长506千米，流域面积2.39万平方千米，主要支流有壶流河、御河、浑河。水神堂位于广灵县壶泉镇壶山上，2006年被列入全国重点文物保护单位。水神堂坐北朝南，占地面积7600平方米，主要建筑有灵应宝塔、圣母殿、禅房、文昌阁、山门、钟鼓楼、老君殿等。苦甜井位于
-
泉州两处遗址入选福建首批省级考古遗址公园名单！
福建首批省级考古遗址公园名单公布你去过几处？日前，省文物局公布第一批省级考古遗址公园，其中：8个列入评定名单——▲昙石山考古遗址公园▲东溪窑（南靖、华安）考古遗址公园▲德化窑考古遗址公园▲永春苦寨坑考古遗址公园▲将乐岩仔洞考古遗址公园▲明溪南山考古遗址公园▲浦城猫耳山考古遗址公园▲平潭壳丘头考古遗址公园2个列入立项名单——▲漳平奇和洞考古遗址公
-
惊艳！泉州这么多绝美的大桥，你都路过吗？
以洛阳桥、安平桥为代表的泉州古代桥梁，共同成就了泉州在福建乃至中国桥梁历史上的美名。改革开放以来，地处东南沿海的泉州延续了桥梁建设的辉煌，一座座大桥拔地而起，带动了当地经济快速发展。四十年来，泉州先后在晋江流域泉州市区段建起了10多座跨江大桥，从江滨路依次向南有：黄龙大桥、笋江大桥、顺济新桥、泉州大桥、田安大桥、刺桐大桥、成洲大桥、晋江大桥以及泉州湾跨海大桥等。黄龙大桥We
-
探秘泉州现存已发现的最早的摩崖石刻
摩崖石刻是中国古代的一种石刻艺术，指在山崖石壁上所刻的书法、造像或者岩画。摩崖石刻起源于远古时代的一种记事方式，盛行于北朝时期，直至隋唐以及宋元以后连绵不断。摩崖石刻有着丰富的历史内涵和史料价值。泉州摩崖石刻最为集中的两座山就是九日山和清源山。作为旧泉州州治所在地丰州，自三国东吴永安三年（公元260年）首置东安县起，迄今已有1700多年历史，其旁边的九日山自唐以来文人墨客曾先后登临或隐居于
-
泉州晋江这个百年古村落，现存百幢古厝洋楼，堪称南洋华侨博物馆
每一年中国自然村都在慢慢地减少，但是在泉州，你会发现，泉州这座闽南文化源头的城市，真的将传统文化、建筑，都保留的十分完好；泉州是一座宝藏城市，不仅市内景观丰富，泉州周边的县市也丝毫不差。特别是晋江，晋江的古村落给人留下了极为深刻的印象，泉州晋江真的很始终珍视每一个古村落、每一幢历史建筑、每一个独特民俗民风，所以在泉州，只要说起古村落，晋江的尤为出名，比如晋江的五店市、梧林古村落等；
-
泉州最珍贵的一片废墟，有700年历史，古城墙中的仅存遗址
我是在天后宫发现这片废墟的，说实话作为一名外地游客，第一眼我并未在意，以为工地在施工，可后来走进一瞧，才发现大有千秋。这片破败荒凉的废墟之下，埋藏的是700年前的泉州，掩盖的是鲤城唯一的城墙遗址。古城墙下千年路，涨海声中万国商历史上的泉州城墙，几经变化和扩大。最早的是子城，始建于公元907年，但那时规模较小，此时的德济门还是一片汪洋。后来晋江及其入海口一带海岸线退缩、陆地面积扩大，
-
深藏不露的泉州天后宫，藏明代建筑和印度教浮雕，免费开放游客少
说到福建泉州的话，相信很多人第一时间想到的就是这里的开元寺或者清源山，但其实作为一座古城而言，在这里还可以看到不少底蕴深厚的古迹，比如地处城南的天后宫就是其中一座。泉州天后宫最早建于1196年，距今已有800多年历史，在宋元时期，因为泉州成为世界上最大的两个商贸港口之一，这时候的海上贸易极其繁盛。作为庇护海上安全的妈祖来说，每年春秋两个季节都会举办热闹且隆重的“祈风”、“祭海”仪式，目的就
-
“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”系列遗产中英文语音讲解之天后宫
编者按从3月11日起，晋江市文物保护中心公众号转发推送“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”系列22个遗产点中英文语音讲解，助力泉州申遗，敬请收听！☞「中文语音导览」☞「英文语音导览」☞「遗产点介绍」来源/泉州宋元中国世界海洋商贸中心“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”系列遗产中英文语音讲解之市舶司遗址“泉州：宋元中国的世界海洋商贸
-
