4块钱的拌面，真正的“沙县小吃”王国，原来就藏在这座城
最近，沙县小吃上热搜了，因为“沙县小吃也开始内卷”了。一向走亲民路线的沙县小吃改头换面，瞬间有了网红小馆的样子。
但即使看上去高大上了，不过网友们的期望还是“好吃更重要”，也有一部分表示，还是曾经的沙县小吃有特色。
全球8.8万家店，发展之迅速、遍布之广，令人瞠目结舌。
据说刚到美国时，因场面过于火爆，开业3小时就被迫“闭店”，被称「中国的麦当劳」，它一点都不虚夸。
作为中原饮食文化余脉，沙县小吃不仅被列入“非遗”，且每年的12月8日也被定为了“沙县小吃旅游文化节”。
不过，小吃虽遍地开花，了解三明沙县的人却不多。
其它城市常常能因美食而出圈，沙县却没有因为沙县小吃而爆火，实在委屈了。
所以，今天瞧妹将为大家揭开这座现象级美食背后的神秘之城——福建省三明市。
三明，除了拥有沙县这个宝藏县，它还是国家园林城市和中国优秀旅游城市。
在三明，有清幽、宁静的“福建第一大湖”闽湖。
到了 三明，那就是站在沙县小吃的宇宙中心，让人眼花缭乱的小吃，瞬间开启一场美食盛宴。
更重要的是，福州、厦门、漳州都有到三明的高铁，福州过去仅1小时13分钟，这就很适合福建区域的朋友们来个周末或短途游哦！
01
初见三明，自然风光好
三明有着绝美的自然风光，从亿万年前的丹霞地貌喀斯特地貌，这里藏着时光的年轮，待你开启。
还有离沙县超近的淘金山，以及天然氧吧龙栖山，它们勾勒出了一幅精致的山水画。
/龙栖山/
在龙栖山自然保护区有近6万亩的原始森林，是国内不多见的天然植物园。
龙栖山有着丰富多变的景色，秋色层林尽染，而春天则繁花盛开。
大金湖丹霞地貌国家地质公园位于三明市泰宁县，是以丹霞地貌为主的世界地质公园。
园内有金湖、上清溪、状元岩、罗汉山、尚书五大景区，集自然与人文景观与一体。
这里素来就有“百里湖山，灵冠天下”的美誉，大自然的鬼斧神工造就了绝美的水上丹霞奇景。
亿万年来，大金湖已形成了世界上发育最完整、海拔最高，且面积最大的丹霞地貌。
来到这里，时间的年轮仿佛触手可及，千姿百态的丹霞洞穴，恢宏又壮观。
而且奈良的东大佛殿的原型其实就是大金湖的「甘露寺」，寺庙瞧上去威严、肃穆，幽静之间，禅意满满。
/泰宁古城/
泰宁古城，位于泰宁县城关，古称“金城场”，西汉时是闽越王无诸的校猎场所，于南唐中心元年（公元958年）建县，距今有1000多年历史了。
古城内，有全国重点文物保护单位「尚书第建筑群」，还有大批保存较为完整的明代民居群。
古朴的尚书第大气又雅致，还有进士街、九举巷、尚书巷、状元街等古街巷，也是古韵满满，走入其中，时光就像被按下了暂停键一般。
/玉华洞/
玉华洞是福建最大的石灰岩溶洞，位于将乐县城南约7公里处，被称为是“闽山第一洞”。
它形成于二亿七千万年前，汉初被人发现，明代徐霞客也曾游历过此地，观后便立即写下“弘含奇瑰，炫巧争奇，遍布幽奥”的赞语。
当年，在沉积于海底的石灰熔岩经过地壳运动以及亿万年的海水冲刷后，而形成的喀斯特地貌景观。
洞内曲径幽深，各种洞穴相连，“琼楼玉宇”、“朝天曙色”，亲临其中，就会深感大自然的妙不可言。
/淘金山/
淘金山离沙溪县城仅3公里，传说古时有不少人在此座山下的涓涓细流中淘金，故此得名。
景区内高11米、宽38米的定光卧佛是迄 为止，国内最大的石雕卧佛。
而在这座“华夏第一大卧佛”的背后，还有一尊完全与山体相融的绿色大卧佛，甚是奇妙。
02
美食届的网红鼻祖
感受原汁原味的沙县小吃
沙县小吃的神奇就在于，很难用一句话将它简单的描述完整。据不完整统计，沙县小吃共有260多种品种，且不同地方出现的沙县小吃，也都有区别。
/沙县小吃/
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域，因中原人多次南迁而传播至沙县，使沙县成为中国传统饮食文化中不可或缺的一脉。
再后来，全县约20多万的沙县人，掀起了一波“走出沙县”的热潮，近6万人离开家乡，分散在全国各地。
于是，沙县小吃开始在福建以外的城市崭露头角，之后，沙县小吃的连锁便开始渗透各城。
它并没有一个相对针对性的定位，不管是一二线城市、还是三四五六线城市，都有它的存在。
最开始，沙县小吃的种类就拌面、茶叶蛋和扁食3种，因为物美价廉，颇受欢迎。
经过发展后，沙县小吃更加包罗万象，分为了米、面、豆类及其它品类。
最具沙县特色，并经常出现在菜单上的就有烧麦、芋饺、金包银、扁肉、豆腐汤、卤味等，还有像黄鳝粉干、泥鳅粉干、米冻皮、浆糍、习果团、卤味等。
/芋饺/
我们在店面中能见到的沙县小吃就有100多种，芋饺算是其中的代表了，而且它还上过《舌尖上的中国》。
每年农历七月，新芋上市，沙县人就开始做芋饺。
全程手工捏成，一般选用的是芋子，这样就保证了细腻、软糯、嫩滑又有粘性的口感。
又因为 三明是竹子之乡，所以在沙县吃芋饺，馅儿里可以吃到非常独特的笋干。
/沙县扁肉/
作为沙县小吃之王，扁肉一定是不能缺少的。在1997年，它就获得了“中华名小吃”的称号。
扁肉最大的特点就是皮薄，且怎么都煮不破，还有馅肉，也都选择的是前后屯的瘦肉，吃起来很有弹性。
当然，扁肉也有很多吃法，煮扁肉、炸扁肉、三鲜扁肉、扁肉面等等。
/烧麦/
沙县烧麦几乎都是靠手工擀制的，看上去晶莹剔透，吹弹可破。
再配上沙县独有的豉油或者醋，口感是鲜香爽滑，吃起来极为鲜美。
/豆腐丸/
豆腐丸也可以说是沙县小吃的点单王了，白嫩的豆腐做皮，猪肉做馅儿，然后挤成丸状。
最后，经过高汤的浸润，撒上一点葱花，一份豆腐丸就能上桌了，口口都能感受到食物本身带来的“鲜”。
/金包银/
金包银同样是沙县小吃里比较的特别的，尤其是它的馅儿，种类非常多，包括有猪肉、白菜、虾皮、笋丁等等。
然后吃的时候，还可以搭配不同的蘸汁，鲜味入魂，而且还便宜。
当然，还有板鸭、煎饺、煎包、状元饼，这些都是沙县小吃不可或缺的一部分。
如果要分辨“真假沙县小吃”的话，其实也不难。
因为沙县小吃注册了集体商标，想使用就必须加入「沙县小吃协会」并办理商标许可证。这个很难仿冒，所以如果在店里有看到该许可证的，那就不要怀疑啦。
03
探访宝藏「尤溪县」
走进现实版世外桃源
三明还有一个宝藏地就在尤溪县啦！瞧妹特别想让大家知道，但又怕它从此爆火，因为它实在是过于低调了。
网红佛手桥、武侠主题园、古村秘 ，处处都充满了惊喜。
/古溪星河休闲度假区/
因为一座桥，爆火全国的正是古溪星河休闲度假区。
来到古溪星河，不用去越南，在福建就能看到媲美越南的「佛手桥」，随手一拍都是大片。
它位于三明尤溪县，三面环山，云雾缭绕，植被覆盖率极高，气候宜人，冬无严寒、夏无酷暑。
而除了佛手桥，在度假区内，还有马仙乐园、萤火虫森林、平安塔等景点，依山傍水，很是惬意。
/侠天下景区/
在被称为“闽中明珠”的尤溪县，有这样一个全国首创的以“侠文化”为主的沉浸式山水景区。
踏进这里，就来到了一个现实版的江湖世界，“刀光剑影，侠骨柔情”，在占地8800亩的山川湖泊景色中被徐徐展开。
不仅可以让有武侠情结的人实现自己的“武侠梦”，玻璃悬桥、天空漂流、威亚飞仙等众多游乐项目，更可以让人放飞自我，尽情玩乐。
/闽湖/
如果想在三明寻觅景美又清幽的地方，闽湖就是不二之选了。
它位于三明市尤溪县坂面镇的闽湖村，由街面水电站形成的人工湖，虽然知道它的人并不多，但闽湖是国家级的风景区。
而且作为福建第一大湖，这里碧绿色的湖水很是清透，站在湖边，视野也相当开阔，运气好的话，还能在这看见星空哟。
/桂峰古村落/
桂峰古村可以说是尤溪县的宝藏小众秘境了。
桂峰村为国家4A级景区，更是中国历史文化名村和保留下来的珍贵传统村落。
这里曾是商贾和达官贵人们往返福州，必经的中转地，繁华景象可想而知。
村落几经风雨，古风犹存，村子里至今留有明清风格的39座古建筑。
整个村落依山势而建，房屋层层叠叠、错落有致，老巷阡陌纵横，一入其中，仿佛穿越了时光。
被沙县小吃耽误的三明
终于该你火了
好吃又好逛，妙哉妙哉
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