真正的来到福建沙县，才知道什么是沙县小吃
最近一直默默无闻的沙县小吃，成为很多网友的热议，先是日本开店，后是在全国范围内生意不景气。原本被奉为国内小吃巨头的沙县小吃，现在很多网友纷纷吐槽沙县小吃真的是非常难吃，但是当你真正的走进福建沙县，你会发现我们一直都吃到的是假的沙县小吃，前段时间小编出差去沙县，带你了解一下真正的沙县小吃。
沙县大家都非常熟悉，一座位于福建西北部三明市的一个小县城，因为沙县小吃全国闻名，当你真正的走进沙县，你会发现美食之城的称号，并不是浪得虚名，走在沙县的街头，到处都可以看到各种小吃的身影。大家都知道，沙县的支柱产业就是沙县小吃，全国范围内的沙县小吃，基本都是沙县本地人在外经营，而且当地政府还为此成立了行业工会，他们同时在全国各大城市设立联络处，调节纠纷，维护品牌，帮助初来乍到的沙县人开疆拓土。所以沙县小吃才有现在的规模与影响力。
首先来感受一下，沙县本地小吃店的菜单，和全国其他地方统一菜单的区别，上图白色部分是全国统一菜单，下面红色是沙县本地小吃店的菜单，大家可以看出其实原本我们认为的沙县小吃的很多招牌小吃，在沙县本地是没有的，你细问当地人，他们会告诉你，有些小吃，我们本地根本不吃，像大家都很熟悉的沙县蒸饺。大家很多人会问，那我们平时见到的沙县小吃都不正宗了？答案是肯定的，因为对于店主来说，讨论小吃正宗不正宗，远不如订单量来得实际。为了适应各地不同的口味，所以沙县小吃变了。这应该才是它真正逐渐落寞的原因吧。
其实你真正在沙县本地品尝一下沙县小吃，你才发现沙县小吃没有大家原本吃到的那么难吃，而且非常的美味，很多老店都保持着最正宗的做法。但是因为沙县小吃在外的口碑一直都是，价格公道，出餐快，一直受到很多学生，打工者，一些低收入者的欢迎，哪怕沙县小吃环境差，口味不太好。所以这才是它原来一直成功的原因。
上图是小编在沙县本地吃到的小吃，大家可以感受一下。不管如何，沙县小吃的逐渐落寂，我们还是非常感到惋惜，毕竟沙县小吃一直都是低收入群体的乐土。希望沙县小吃可以学习一下日本餐饮的匠心精神，真正的把沙县小吃做成受广大消费者欢迎的百年品牌。
大家有什么不同的想法，欢迎评论留言。
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