厦门六区特色美食地图来啦,必须一家一家打卡吃过去才够味!

文艺是我对厦门的第一印象,他很慢,很美

他可以很复古,也可以很现代。

能映衬出老厦门的除了伫立的建筑

还有那些不畏时光变迁的美食

厦门的风味小吃久负盛名

发展至今据说已有百余种

各区便有自己特色的美食。

1.同安区

同安封肉

同安封肉是厦门同安马巷传统的名菜。

将整块的肉装盆,

加盖入笼蒸熟,

上桌才掀盖。

酱汁浓稠,口感润滑

肉香四溢。

推荐:同安饭店

地址:和宁路东渡六中旁边

煎蟹

煎蟹是厦门很著名的传统菜,不仅美味而且温补。

同安丙州的煎蟹更是独树一帜。

蟹很鲜,喜欢蟹肉过油后香香的感觉。

蟹膏更有嚼劲。

推荐:莲花煎蟹总店

地址:嘉莲路香莲里1号

碗仔糕

俗名油葱粿,主要原料是粳米,把经水泡过的大米磨成浆,

配上肉泥鹌鹑蛋、等作料蒸熟即可

碗仔糕的粿质不粘不结,

软滑有弹性。

配上各种酱汁调料

很好的中和了米的香气

把原本无味的碗仔粿变得更有滋味。

推荐:月理碗仔糕

地址:同安西桥路祥驰电池店胖

2.翔安区

薄饼

薄饼的面皮很薄且韧劲很强,

恰好能兜住所有馅料而不会破。

薄饼的内陷更是丰富

有芹菜、豆腐海蛎、冬笋、蛋、蒜叶、肉、腌萝卜丝等近10种炒制菜品。

味道清爽,没有负担。

推荐: [城西逸安薄饼]

地址:同安区城西新街居安里逸安楼37号之4

地瓜粉

起源于本土明朝< a href='/mingren/' target=_blank>名人洪朝选。

是一道翔安地菜

晶莹剔透的地瓜粉条加

虾仁翻炒,带点浓稠的汤汁,味道鲜美浓厚。

推荐: [大厝宅海鲜馆]

地址:澳头村船蒋海鲜旁

3.集美区

萝卜饭

萝卜饭顾名思义,就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。萝卜饭过于单调,还可以加上

腊肠、咸肉、香菇干等的食材改善口味。

萝卜饭里的萝卜是粒粒仔的最爱,清爽可口,汁水充足。配上腊肠和香菇干,简直不

要太好吃!

推荐: [咱厝萝卜焖饭]

地址:思明南路118号老虎城3层

姜母鸭

姜母鸭一般都是用番鸭制成的,

番鸭能气血双补,同时又有滋阴降火的功效。

姜母鸭算是一道药膳

肉质有弹性,而且酱汁浓稠,是一道味道浓郁的菜肴。

推荐: [好得来姜母鸭]

地址:百家村中兴路路口40号

4.海沧区

芋包

芋包是厦门特有的一种传统名小吃

芋泥为皮包馅料的美食。

芋包是厦门人过年必吃的美食,

就像北方人过年一定要吃水饺一样。

芋包馅料丰富,脆脆的笋干和看香软软的芋泥搭配起来口感很奇妙。

有的时候还可以吃到芋泥皮儿的芋头颗粒,

真是太幸福了~

推荐: [芋包嫂]

地址:大学路91号

5湖里区

土笋冻

土笋冻相信大家都知道了,是一种环节动物

身长仅一二寸,却五张俱全。

口感是海鲜和竹笋的混合体。

在厦门,很多人是吃土笋冻从小吃到大的。

喜欢土笋冻里的星虫脆脆的感觉,

栋的部分QQ的,夏天吃最合适了。

冰冰凉凉的很舒

服,配上酱料的土笋冻不仅美味还有极高的营养价值。

推荐: [天河西门土笋冻]

地址:思明中山公园西门的流动摊位,

叫卖声是闽南语’特损党’

海蛎煎

很多人认为海蛎煎台湾小吃,其实并不然。

蛎煎在闽南语系地区自古有之,是一

道常见的家常菜。

喜欢软乎乎又新鲜的海蛎裹上煎蛋,

既香又咸,很是下饭。

推荐:[莲欢海蛎煎]

地址:中山路局口街局口横巷10号

6.思明区

沙茶面

厦门最出名的莫过于沙茶面了,

沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,

经油炸香酥再研磨细而成。

沙茶面的汤头浓郁,

而且味道很香,

配菜一般都是按照自己的喜好添加。

推荐: [四里沙茶面]

地址:湖滨四里14号之3

花生汤

花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点,

清甜爽口,滋补润肺。甜而不腻,酥烂不碎!

推荐: [思北花生汤]

地址:思明北路与大同路交叉口的流动摊

桔红糕

桔红糕是一种类似糯米糕的美食,

但是比糯米糕更软更粘一些。没有什么特别的味

道,淡淡的甜味很适合当小零食。

淡淡的香,让人欲罢不能!

蒸汽海鲜

海鲜是游客们来厦门必不可少的美食

新鲜的海鲜自然更受欢迎啦

蒸汽海鲜在厦门的发展算比较独特的存在啦

保留海鲜原汁原味

海鲜基本现选现杀

你与海洋的距离只差100℃

推荐: [臻府蒸汽海鲜]

地址:火车站附近官邸大厦、莲花公园旁、创新园

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