厦门六区特色美食地图来啦,必须一家一家打卡吃过去才够味!
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他可以很复古,也可以很现代。
能映衬出老厦门的除了伫立的建筑,
还有那些不畏时光变迁的美食。
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厦门的风味小吃久负盛名
发展至今据说已有百余种
各区便有自己特色的美食。
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1.同安区
同安封肉是厦门同安马巷传统的名菜。
将整块的肉装盆,
加盖入笼蒸熟,
上桌才掀盖。
酱汁浓稠,口感润滑
肉香四溢。
推荐:同安饭店
地址:和宁路东渡六中旁边
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煎蟹是厦门很著名的传统菜,不仅美味而且温补。
同安丙州的煎蟹更是独树一帜。
蟹很鲜,喜欢蟹肉过油后香香的感觉。
蟹膏更有嚼劲。
推荐:莲花煎蟹总店
地址:嘉莲路香莲里1号
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碗仔糕
配上肉泥鹌鹑蛋、等作料蒸熟即可
碗仔糕的粿质不粘不结,
软滑有弹性。
配上各种酱汁调料
很好的中和了米的香气
把原本无味的碗仔粿变得更有滋味。
推荐:月理碗仔糕
地址:同安西桥路祥驰电池店胖
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2.翔安区
薄饼的面皮很薄且韧劲很强,
恰好能兜住所有馅料而不会破。
薄饼的内陷更是丰富
有芹菜、豆腐、海蛎、冬笋、蛋、蒜叶、肉、腌萝卜丝等近10种炒制菜品。
味道清爽,没有负担。
推荐: [城西逸安薄饼]
地址:同安区城西新街居安里逸安楼37号之4
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地瓜粉棵
起源于本土明朝< a href='/mingren/' target=_blank>名人洪朝选。
晶莹剔透的地瓜粉条加
虾仁翻炒,带点浓稠的汤汁,味道鲜美浓厚。
推荐: [大厝宅海鲜馆]
地址:澳头村船蒋海鲜旁
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3.集美区
萝卜饭
萝卜饭顾名思义,就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。萝卜饭过于单调,还可以加上
萝卜饭里的萝卜是粒粒仔的最爱,清爽可口,汁水充足。配上腊肠和香菇干,简直不
要太好吃!
推荐: [咱厝萝卜焖饭]
地址:思明南路118号老虎城3层
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姜母鸭一般都是用番鸭制成的,
番鸭能气血双补,同时又有滋阴降火的功效。
姜母鸭算是一道药膳,
肉质有弹性,而且酱汁浓稠,是一道味道浓郁的菜肴。
推荐: [好得来姜母鸭]
地址:百家村中兴路路口40号
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4.海沧区
以芋泥为皮包馅料的美食。
芋包是厦门人过年必吃的美食,
就像北方人过年一定要吃水饺一样。
芋包馅料丰富,脆脆的笋干和看香软软的芋泥搭配起来口感很奇妙。
有的时候还可以吃到芋泥皮儿的芋头颗粒,
真是太幸福了~
推荐: [芋包嫂]
地址:大学路91号
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5湖里区
身长仅一二寸,却五张俱全。
口感是海鲜和竹笋的混合体。
在厦门,很多人是吃土笋冻从小吃到大的。
喜欢土笋冻里的星虫脆脆的感觉,
栋的部分QQ的,夏天吃最合适了。
冰冰凉凉的很舒
服,配上酱料的土笋冻不仅美味还有极高的营养价值。
推荐: [天河西门土笋冻]
叫卖声是闽南语’特损党’
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海蛎煎在闽南语系地区自古有之,是一
道常见的家常菜。
喜欢软乎乎又新鲜的海蛎裹上煎蛋,
既香又咸,很是下饭。
推荐:[莲欢海蛎煎]
地址:中山路局口街局口横巷10号
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6.思明区
厦门最出名的莫过于沙茶面了,
经油炸香酥再研磨细而成。
沙茶面的汤头浓郁,
而且味道很香,
配菜一般都是按照自己的喜好添加。
推荐: [四里沙茶面]
地址:湖滨四里14号之3
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花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点,
清甜爽口,滋补润肺。甜而不腻,酥烂不碎!
推荐: [思北花生汤]
地址:思明北路与大同路交叉口的流动摊
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桔红糕是一种类似糯米糕的美食,
但是比糯米糕更软更粘一些。没有什么特别的味
道,淡淡的甜味很适合当小零食。
淡淡的香,让人欲罢不能!
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蒸汽海鲜
海鲜是游客们来厦门必不可少的美食
新鲜的海鲜自然更受欢迎啦
蒸汽海鲜在厦门的发展算比较独特的存在啦
保留海鲜原汁原味
海鲜基本现选现杀
你与海洋的距离只差100℃
推荐: [臻府蒸汽海鲜]
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