亳州不容错过的街头小吃2
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说起街头小吃
那亳州人真要如数家珍了
因为味道丰富又好吃的小吃实在太多了
吃个几天几夜都不成问题
今天继续跟大家介绍咱们亳州传统的街头小吃
【牛肉盒】
用盒来表示一种食物，说明里面馅料丰富，牛肉盒亦然。外皮金黄酥脆，馅料用牛肉末和粉丝混合而成，咬一口鲜香酥软，回味无穷。
剥皮包馅
包好按压成饼
油锅里翻炸
焦黄即可捞出
【锅贴】
亳州小吃
锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。
亳州小吃锅贴
亳州的锅贴皮薄如纸，一口一个，吃起来好不过瘾，你确定经过锅贴摊不来上几个？
推荐地点：白布大街街口、曹操运兵道景区附近
【粘面馍】
这算是一道甜品了，它用上好的糯米面配以大枣、糖、佐料，和成面团，做成直径35—40厘米，厚3—4厘米圆形饼放入平底 锅内，加油少许，文火烧熟即可。做好的馍呈金黄色，外酥内软，香甜可口，老人小孩都爱吃。
推荐地点：亳州的大街小巷
【油酥烧饼】
①和面成劲道的薄饼
② 上敷芝麻
③贴在木炭火炉壁上熥烤
④ 熥到焦黄色即可铲出炉
油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。口感松酥掉渣，凉后不塌不硬。
【豌豆馅】
卖豌豆馅的一般是沿街叫卖，没有固定摊点，这份小吃却一直传袭了下来，至今仍被亳州人喜爱。
▲豌豆、拌上砂糖、桂花蜜上锅蒸即可
豌豆馅用蒸熟的纯豌豆制成，将新鲜豌豆放在石磨上研磨出粉，拌上砂糖、桂花蜜、红枣，放在笼屉里，上锅蒸熟即可，口感绵软甜蜜，是开胃佳品。
推荐地点：大街小巷、大飨堂、亳鼎记等
这是亳州人早餐晚餐都爱喝的一道小吃，它味道鲜美，食材丰富，由豆腐脑和辣汤组成。
① 晶莹剔透的豆花
② 口感浓香的辣汤
豆腐脑用新鲜黄豆制成，辣汤里则包含有面筋、海带丝、豆腐皮，两部分合起来一起喝口感丰富，细嫩软滑。
推荐地点：老街、北门口、城门楼里、谯城中学附近
文字：焦兮兮
编辑：草没蹄 转自畅游亳州
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