安徽六安这五种美食,闻名遐迩,快来看看,你们吃过哪几种?
#六安#
六安别名皖西、六安州,地理意义上的“皖西”特指六安。位于安徽省西部,地处江淮之间,地势西南高峻,东北低平,呈梯形分布,形成山地、丘陵、平原三大自然区域。当地四季分明,气候温和,雨量充沛,光照充足,无霜期长。当地特产:六安瓜片、霍山黄芽、小吊酒、金寨翠眉、舒城兰花、华山银毫等。
当地风景名胜:金寨县天堂寨风景区、万佛湖风景区、皖西大裂谷风景区、大别山主峰景区、霍山县佛子岭风景区、舒城县万佛山风景区等。
今天我们来聊一聊安徽六安的五种美食,看看你吃过几种呢?
桃溪瓦罐汤是安徽省六安市舒城县桃溪镇的特色美食。食材全部是本地的土菜,价格便宜。国道改造拓宽使桃溪小吃一条街逐步走向规范,现在这里叫“桃溪美食娱乐城”。
产于金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线。用棉纱方巾包豆腐,经日晒或炭火烘烤后,投入缸中卤制。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。成品呈淡绿或淡黄色,乍闻有点臭。可凉拌、油炸、炒菜。
特点:醇香细嫩,表皮柔韧。
以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料,配上姜末、蒜花、食盐,拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中。日晒数日,挂在厨房内烟熏月余即可。
特点:其色如枣,鲜嫩油润,风味独特。
六安,素有“麻鸭之乡”盛名。六安酱鸭,是传统的食品之一。以麻鸭为原料。鸭屁股上还插有一个大红辣椒,恰似一具色香俱全的艺术品。
特点:色泽橙黄, 光发亮,香气浓郁,咸中带鲜。
舒城县素有板栗之乡之称,舒城出产的“大红袍”板栗个大,富含很高的营养价值。目前该县已开发板栗罐头、板栗糕粉等,板栗烧仔鸡是舒城一道传统名菜。
五种特色美食介绍就到这里了,感谢大家的阅读和支持。
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