六安的这些美食与美景,来了要游玩一遍,把美食品尝一遍

健康管理师,中国营养学会会员,美食领域创作者

六安,位于安徽西部大别山区北麓,公元前121年,汉武帝取“六地平安”之意,置六安国,“六安”之名沿袭至今。

这里是上古四圣皋陶部族活动场所和聚居地,是皋陶文化的发祥地,故六安又称“皋城”。

六安是著名的红色革命老区,可谓红军的故乡将军的摇篮。

走进六安大别山深处,可看到仿佛“世外桃源”般的原始森林,以及有美丽的国家级森林公园——天堂寨,还有万佛湖安丰塘等休闲度假区,水天一色,碧波万顷,尽享自然之美妙。

这里,还有全国历史文化名城寿县,保存着全国唯一完整、宏伟壮观的宋代古城墙,以及历史悠久的古建筑古墓群、古战场,给人以智慧,催人遐想。

可以说,六安的这些美食与美景,来了要游玩一遍,把美食品尝一遍。

这就来介绍几个:皖西大峡谷

有诗曰:鸢飞戾天者,望峰息心;经纶世务者,窥谷忘反。

皖西大裂谷位于六安市金安区张店镇境内,地处大别山的北麓,是山前盆地裂谷,集峡谷地貌和洞穴景观于一体。

这是一道天然奇观,是大自然上亿年的造化与超度,奉献给人类的一个幽秘仙境,在这里既有上古神奇的传说,也有近代红色的革命传奇。

这里最当红的秋景,当属一片幽幽竹海,金风袭来,漫山红遍,身处竹林间,清凉爽快,呼吸清新自在,旅人可以在这里尽情舒展自己的身体,退去城市的喧嚣和压抑,享受一下自然带给我们惬意。

大别山主峰白马尖:山之南山花烂漫,山之北白雪皑皑,此山大别于他山也!

大别山的最高峰(主峰)叫白马尖(海拔1777米),次主峰多云尖,第三高峰天河尖,三峰成品字型三足鼎立。

白马尖的秋冬季节,来自主峰山泉水一定是这里的当红明星,它多彩多变,令人过目不忘。

山泉潺潺从山巅流下时,是静静悄悄的。汇聚于水面,慢慢溢出坝体。山泉形成了一幕水帘,悬挂在空中,水流澎湃壮观,完全不似它作为山泉时的安静甜美,尽显张扬夺目的一面。

光明媚时,溅落石头上的水珠,组成了一道道彩虹,横跨空中,赏心悦目。寒冬季节,又化成了晶莹剔透的冰凌,千姿百态。

白马尖最美妙之处,在于它的“真实”。至今为止大别山主峰仍为原始森林所覆盖,也是华东地区品质最高的原始森林,山上蕴藏着丰富的动植物资源

金钱松、青钱松、红豆衫香榧、巨紫茎、都枝杜鹃天女花黄山松、金钱豹、麂、果子狸、豪猪、白冠长尾雉、甲板龟、娃娃鱼等应有尽有,深秋来此,定让你不虚此行。

当然了,在六安还有这些不错的美食,也是值得品味的。就拿这个羊杂面来说,就是一个非常不错的早餐美食。

说到六安哪家面馆生意最好,五牌里拉面馆说自己第二,恐怕都没人敢说自己第一。他一天只卖1000碗面条,卖完就收摊,一般您上午10点跑去,估计人家就打烊了。

生意好成这样,味道之佳可想而知。除了普通的牛肉面、牛肚面等等,该面馆的羊杂面一直大受人们欢迎:有汤清、面滑、香浓、味辣之说。

与有些面馆的羊杂面喜欢放羊肝不同,这里的羊杂面多以羊肺、羊肚为主,吃起来口感更佳。

爆炒毛鱼:“毛鱼”在六安人又称“猫鱼”,产自于无污染的老淠河。

河西渔民们把小鱼打上来以后,觉得弃之可惜,于是就把它们清洗干净后再放上盐爆腌、暴晒及成。民惠路上的大厨们把它放上青椒爆炒,美味无与伦。

蒿子粑粑:这个 主要用野生蒿子、米面腊肉、香蒜等食材制成。蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美,为霍山独有,传说每年农历三月三日,吃蒿子粑粑可“巴魂”。

烤烧饼:六安人没有一个不知道六安的烤烧饼,薄、脆、香、酥是六安烤烧饼的一大特色。

早晨起来 ,花上一块钱买上两个烧饼,顺便买一份豆浆就是一顿很不错的早餐了,甜的、咸的都有。 六安的烤烧饼摊遍布六安大街小巷。

吊锅宴:这是金寨山区农户冬季烧树根、木材取暖,在屋内挖一直径50~70厘米,深约20厘米的火笼,同时,在屋梁上悬木质滑竿吊一铁锅,在火笼上可以调节升降。

吃饭时将几样烧熟的菜分别倒进锅内,所以又称“一锅熟”或“一锅煮”。

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