安庆3道特色小吃，很具有地方特色，本地人特别钟爱
安庆3道特色小吃，很具有地方特色，本地人特别钟爱！说起安庆，很多人的第一印象是“黄梅戏”，确实安庆最出名的就是黄梅戏了，就连安庆本地人说话都像是在唱黄黄梅戏一般，很有艺术气息。其实安庆还有很多好吃的美食，很多人都不知道，虽然不是很出名，但是味道那真是一绝，不少人去安庆旅游，吃了那里的美食都不想走了，今天就给大家介绍一下安庆究竟有哪些美食。
首先不得不提的就是牛肉丸子粉丝煲。要吃最地道的牛肉丸子粉丝煲需要穿过好几条街，在玉琳巷内才能找到这夫妻二人开的店。老板今年快六十岁了，进门就知道这是一家经营了很多年的老店。店里只有老板和老板娘两个人忙活，老板负责煮以及询问顾客的口味，咯啊伴娘则负责制作牛肉丸。
这里的牛肉丸不像我们平常见的撒尿牛丸，是很小的那种，大概只有五毛硬币那么小，是用纯牛肉做的，里面还加入鸡蛋以及其他配料。一碗二十个牛肉丸，然后加入一些粉丝和青菜，再淋上辣椒油，牛肉丸子粉丝煲就做好了。来这里吃的都是附近的老客户，近几年来也有很多到安庆旅游，特地来吃的。
其次是大南门牛肉包，这是一种用牛肉做成的水煎包。在很大的平底锅上，老板熟练地翻动着里面的水煎包，包子里面牛肉比较多，吃下的感觉很不错，满口的都是牛肉。水煎包的皮很薄，其实使用大一点的饺子皮包的，煎包子也很讲究，火不能大了，不然包子就糊掉了，所以需要在里面加上一些水和油，煎很长时间也不会变糊。牛肉水煎包很香，隔着老远都能闻到味道。
山芋粉圆子烧肉，这是最经典的安庆美食，山芋粉做成的圆子，颜色是灰褐色的，看起来不怎么好看，但是吃起来特别好吃，尤其是和猪肉一起烧。猪肉选择当地的农家喂养的土猪，这样的猪饲养的时间长，肉质很紧，而且比饲料喂养的猪更香。猪肉选择肥瘦相间的，先红烧，然后把做好的山芋粉圆子放进锅中和肉一起煮。煮大概一个小时左右，肉的汤汁就被山芋粉圆子吸收了，吃起来比较弹牙，有嚼劲，猪肉的肥美和山芋粉圆子的劲道，这两者的搭配成就了这一道美食。在安庆还有很多其他美食，这几种是最为经典的，您去过安庆吗，吃过那里的美食吗，欢迎积极讨论哦！
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