安徽美食一锅端之五河篇
五河县，安徽省蚌埠市下辖三县之一，位于安徽北部，与江苏接壤。五河县得名于其境内的五条河流，分别是淮、浍、漴、潼、沱。
五河县历史悠久，西汉时期便已初次置县，名为“虹县”，唐朝时期改名为“古虹县”，南宋时期又改名为当前名称“五河”。如今，旧虹县遗址就坐落于沱湖西岸。
五河县城里有一条老街，名叫“顺河街”，也是安徽省历史文化名街。这条老街是五河县城明清时期的主干道，两旁多为明清建筑（很大一部分已经是翻新或者新建的了），它见证的五河县曾经的繁荣兴盛。
顺河老街（改造前）
顺河老街（改造后）一、沱湖螃蟹
沱湖螃蟹是五河县特产，是国家地理标志产品。五河本地还有一句谚语：“吃蟹饭、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”，可见沱湖螃蟹在当地人心中的分量。五河县养殖螃蟹的历史比较悠久，可以追溯到明朝时期，朱元璋曾在沱湖边品蟹，并大加赞扬！据沱湖南岸碑文记载：
明洪武初年秋，明太祖朱元璋回凤阳祭祖。随行的巩昌候郭兴、武定候郭英、平凉候费聚于祭祀后，奏请朱元璋到沱湖品蟹。食毕，朱玩璋连声称赞：沱湖螃蟹甲天下！巩昌候郭兴接道：大明江山统万年！自成一联，君臣开怀大笑。朱元璋还根据螃蟹特征，顺口说出：螃蟹横行——各有各的路径；螃蟹作揖——对夹子了。
沱湖螃蟹虽然，沱湖螃蟹的名气远不如阳澄湖大闸蟹，但其滋味可一点都不比阳澄湖的差。（阳澄湖的大闸蟹能有当今之名气，多亏了当地政府的大力支持和推广）据说，90年代，在北京一届全国性大闸蟹评选中，沱湖螃蟹荣获第一名。2000年后，阳澄湖大闸蟹才在大力宣传下，成为大闸蟹一哥的。在五河当地人心里，沱湖大闸蟹才是天下第一的。据很多小道消息，其实很多阳澄湖大闸蟹就是沱湖螃蟹运过去充当的“洗澡蟹”。所以小伙伴们以后可以品尝一下沱湖螃蟹，网上很好买。“青壳、白肚、金爪、褐螯”便是沱湖螃蟹的主要特征，千万别买假了！
沱湖螃蟹二、千头鱼
千头鱼也是五河县沱湖特产，千头鱼指的并不是这种鱼有很多头，而是说这种鱼特别小，其体长不超过五厘米。得益于沱湖的清澈水质，每年夏季，千头鱼会在浅水草丛中大量繁殖，当地人一般会将捕捞上来的千头鱼晾晒成干，便于保存。千头鱼不光味道鲜美，还有清肝明目的功效。
沱湖千头鱼（真的好小）千头鱼干的做法比较简单，鱼干洗净后，热水焯一下，直接与红辣椒快炒即可，一定要多油少水，鱼干经过水煮便会失去原有的滋味。当地人一般还会配以死面饼、杂粮馒头夹着吃，鲜香扑鼻，鲜辣爽口。
千头鱼夹馍五河县大新镇是全国有名的糖葫芦之乡，大新镇地处淮河冲积平原，土壤肥沃，而且山楂树生命力顽强，所以在大新镇随处可见山楂树林。糖葫芦作为传统美食，早在晚清时期，便有大批大新镇村民，走出家乡，在全国各地走街串巷，贩卖糖葫芦，直至今日。一串串红彤彤的糖葫芦插在特制的木棍上，像一棵硕果累累的山楂树。
大新糖葫芦五河本地称糖葫芦为“糖球”，制作方法比较简单，首先是熬糖，这里火候的掌握就是技术了，颜色、黏稠度必须把握好，多一分少一分都不行。然后将山楂一切两半去核，再串在竹签上，在熬好的糖里一滚，冷却后便是晶莹剔透、红彤彤的“糖球”了。
大新糖葫芦四、临北烫羊
临北是五河县下辖的一个回族乡，当地的“烫羊”，在附近县市很受欢迎。其实“烫羊”也没什么神奇的，指的是不剥皮的羊，大家平常买的羊肉应该没有见过带皮的吧，其实羊皮都被单独卖掉。做衣服做包包了。带皮羊肉其实相当美味，劲道弹牙、肥而不腻。如今临北已经把“烫羊”做成了产业，每天的宰杀量都在万只以上，相信很多小伙伴都没有吃过带皮羊肉，貌似网上也买不到，有机会去五河尝一尝吧！
临北烫羊五河县还有许多特产美食，诸如白玉贡米、沱湖红心鸭蛋、吉祥饼等等，就留给当地小伙伴们补充吧！
转发并私信小编，可以领取精美菜谱！更可参加抽奖活动！
文中图片如有侵权，请速与小编联系删除！
Hash:4f7a7d6be8b6a4ec328996192acacb7cb1431952
声明：此文由 猫哥美食 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
省内游走起！湖南7条旅游精品线路、15条自驾游线路
-1-我省推出“五一”文旅系列活动推介7条旅游精品线路15条自驾游线路公共文化活动精彩不断跨省跨境游暂不恢复27日，省文旅厅召开2020年五一假期全省文旅惠民活动新闻发布会。五一期间，湖南将重点推出“湖南人游湖南”系列活动，并重点推介7条旅游精品线路和15条自驾游线路。今年的五一假期，正值推进疫情防控与旅游业加速复苏的关键期，目前全国性文体活动及跨省跨境旅游等暂不恢复，湖南将重点推出“
-
沧县周边游攻略·西线篇｜访文宗故里 游大美枣乡
沧县周边游攻略·西线篇03:11纪晓岚文化园一杆大烟袋，说尽天下事。这句话形容的就是有着“铁齿铜牙”之称的纪晓岚。纪晓岚文化园坐落于纪晓岚故里河北沧县崔尔庄镇，纪家南花园遗址，简称纪园。这里是以纪晓岚生平事迹为主题的园林仿古建筑，水榭亭台，花草树木，假山趣石，垂柳枣香，外围红墙青瓦，更显古韵悠长。园内按纪晓岚的著作、兴趣、爱好、传说和逸闻建有四合院（宦海书从馆、九十九砚斋、滦如槐姑馆、阅微草堂），
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
中国最美秋色之一！安徽这个小村遇见秋天，简直美得不像话！
秋天是浪漫的季节，绿叶末败、秋草渐黄、红叶绚丽，当季节流转，颜色渐变，层林尽染，无论是候鸟的避逅、色彩的碰撞，还是古村的静候，都在此刻勾勒出一幅幅醉人画卷。你知道国内四大最美秋景都在哪里吗？四川九寨沟，美在灵新疆喀纳斯，美在仙北京香山，美在妖最后这位“重量级”囊括了它们所有的美她就是塔川！塔川位于安徽省黟县，有“中国画里乡村”之美誉。塔川无塔，塔川无川，
-
安徽天堂寨二日游攻略
安徽的天堂寨景区是国家5A级景区，相信很多朋友应该都知道，虽然天堂寨景区罗田也有，但是安徽的天堂寨毕竟是5A。那么如果去安徽的天堂寨旅游，二日游的话该怎么玩呢？今天小编就给大家分享一下关于安徽天堂寨二日游的攻略！1、游玩攻略第一天：早赴大别山天堂寨，中餐后游览天堂寨清凉峡谷——白马大峡谷景区（秀水谷）（游程３小时）：跃马桥、酣卧听溪、寿龟石、龙眼九折、情人岛、、天完城堡、九龙联潭等，在平均气温23
-
安徽省内自驾游去哪里比较好
在安徽省内有哪些比较推荐小伙伴们自驾游的旅游景点？如果小伙伴们不知道的话，就让我们一起来看看吧！比较推荐大家到中国非物质文化遗产园、三国遗址公园、岳西彩虹瀑布等景点游玩。1、非遗园中国非物质文化遗产园设置了楚汉文化园、千年文房四宝园、佛艺园、大自然玩乐园、中华物产园等子园区，此外，非遗园还将打造青少年素质教育基地，在有趣的活动中实现寓教于乐与文化传承和发扬。开放时间：09:00-21:00地址：
-
安徽有个“旅游大城”，境内景区多达150余处，被誉为江南之首
近几年来，随着我国旅游业的持续升温，很多城市都在打造自身的旅游资源，在我国的众多城市之中，最出名的旅游城市可能就要数杭州、重庆、成都、苏州这些城市了，其实大家还不知道，在安徽境内，也有一个旅游大城，它境内景区多达150余处，还被誉为江南之首，你知道它吗？可能已经有朋友猜到了，这个城市就是安徽的省会城市合肥。在大家眼里，合肥是一个经济发达的省会城市，这里发达的现代制造业享誉全国，每年光是工业
-
安徽合肥：国庆假期游三河古镇，多了新选择
安徽合肥：国庆假期游三河古镇，多了新选择时间过得真快！一年一度的国庆假期，已经悄然到来了。这个国庆假期，有没有想好去哪玩呢？作为合肥唯一的5A级景区，三河古镇，每年在国庆假期，都会吸引许多游客，纷至沓来。来三河古镇打卡，吃美食，逛古街，感受节日的热闹氛围。不过，有一个问题，一直令许多游客望而却步。什么问题呢？那就是：合肥市区到三河古城的距离，实在是太远了，一直
-
安徽与黄山齐名的避暑胜地，门票100，有“皖南小九寨”的美名
近几年来，由于我们国家的社会经济的不断进步，使得我们很多人的日常生活都发生了巨大的改变，从旅游上也可以体现，现在越来越多的人在假期选择旅游来放松，因为旅行之中，游客们可以见识到各个地区不一样的风俗民情，此外，在享受美景的过程中还可以结识到来自全国的朋友，有着很多的益处。谈及旅游，安徽一定是一个必须要被提及的省份，安徽境内有着无数的迷人风景，比如黄山，天堂寨，万佛湖等等，都是安徽风景绝美的一
-
