蚌埠一美食城16名服务员全是聋哑人 无言服务赢得尊重
在地处淮上区的义乌国际商贸城楼上的美食城里，三十多家小吃摊点让前来购物的市民一饱口福，细心的市民会发现，这里的服务员都不说话，干起活来却十分麻利。原来，这家美食城里的16名服务员全部都是聋哑人，他们负责收拾餐桌和给楼内商户送外卖。开业一个多月来，他们用自己无言真诚的服务，赢得了众多商户和顾客的称赞。
“红马甲”穿梭全场搞好服务
11月24日中午，义乌国际商贸城三号门五楼美食城内热火朝天，上百张餐桌前，围满前来吃午餐的食客，各家小吃摊点忙得不亦乐乎，琳琅满目的美食扑面而来，让食客们直呼过瘾。享用完美食，餐桌上一片狼藉，很快一位身穿红马甲推着收餐车的人迅速赶到，先将餐盘中剩饭倒入回收桶内，再将碗筷餐碟整齐放进桶内，最后用抹布将餐桌擦得干干净净，几乎看不到油污。
红马甲服务员收拾起桌子又快又好。
红马甲们一边收拾，一边观察旁边有没有吃完，一桌收拾完，又马不停蹄奔向另外一桌。碰到等桌的客人，他们会用手势表示稍等一会，马上就收好了。一些顾客看到后就明白了，微笑着说：“不急不急，慢慢来！”
而另外有6名“红马甲”更加忙碌，他们专门负责给楼下商户送外卖。从小吃后堂打包出来，红马甲们将外卖放进保温箱里，根据手中的订单，送给楼下指定的商户，商贸城内两千八百家商户，分布在不同的楼层，要想准确快速送到，需要合理规划路线。只见红马甲们将所送外卖地址进行规划，从近到远依次送达，红色的身影成为义乌国际商贸城内一道亮丽风景线。
竖起的大拇指是最美的称赞
45岁的方燕是“红马甲”其中的一位，因为家庭遇到困难，让她一时陷入困境，曾经找过工作，对方看到她是聋哑人，都没有被录用。一次偶然的机会，她被招聘到这里当服务员，每个月三千元的工资让她觉得很知足，干起活来十分卖力。
红马甲服务员准备送外卖。他们的马甲后面印有助残的标志。
在手语老师的翻译下，方燕告诉淮河晨刊记者，真的很激动，不敢相信聋哑人能找到这么好的工作，中午还管一顿饭，而且一天下来并不感觉累，大家都很尊重他们。
前段时间，禹会区金域社区接到了一位居民的求助，该居民一位亲戚是聋哑人，家庭困难急需找到一份工作，但屡屡碰壁，希望得到社区的帮助。该社区党办副主任张惠琴在朋友圈里看到义乌国际商贸城楼上美食城招聘聋哑人，就帮助联系，没想到如愿以偿，聋哑人卢大姐顺利找到工作。
聋哑人服务员们对未来的生活充满信心。
“虽然他们没有语言交流，但有时一个眼神一个动作就心知肚明了。”美食 城中的蒲大姐美食坊老板蒲娟说，为了和他们沟通，美食城里的小吃摊主们还专门学习了一些简单的手语，有时离得很远，打个手势就明白了。而且，这些聋哑朋友们特别敬业，不会去偷懒，而是全身心投入到工作中。每一次看到他们认真的样子，大家都会竖起大拇指，给他们一个大大的赞。
扶残助残 爱心笼罩美食城
为何要招那么多聋哑人在美食城当服务员，当初很多摊点和顾客并不理解。但是当得其中的原因时，大家纷纷表示点赞并给予支持。
原来，该美食城的负责人，35岁的王超一直以来都喜欢做公益，曾经帮助了很多残疾人，其中包括一位聋哑朋友冯刚。王超通过微信在与冯刚交流时了解到，聋哑人走上社会很难，因为找不到工作，很少有单位愿意招聘他们。王超暗下决定，有机会一定帮助聋哑人解决就业问题。
今年9月，装修好的美食城开始招聘服务员，王超觉得可以招聘聋哑人，当他把想法和同事们说时，并没有得到支持，他便把自己的想法反复说给大家听。首先，美食城的服务员主要是收拾餐桌和给各家商户送外卖，并不需要太多的语言交流，聋哑人完全可以胜任。其次，也能帮助聋哑人解决生活中的困难，做生意同时也能献一份爱心，一举两得，岂不更好。
王超的想法渐渐得到大家的支持，最终决定招聘聋哑人担任服务员。于是，王超和聋哑朋友冯刚联系，让他通过聋哑人微信群发布招聘启事。一石激起千层浪，越来越多的聋哑人前来应聘，但是美食城规模有限，暂时安排不了那么多服务员。于是，美食城根据他们的实际情况，招聘其中16名家庭生活十分困难的聋哑人。此外，由于冯刚身患心脏病需要治疗，王超为了感谢冯刚牵线搭桥，每个月给他捐赠1600元爱心款。
有效的管理让聋哑人可以胜任工作
失去了语言能力，如何进行有效管理，才能让聋哑人适应美食城忙碌的工作，成为美食城开业前急需解决的问题。
对此，美食城的工作人员经过多次沟通，做出可行方案。首先，在开业之前，带着部分服务员来到各家商户，向大家说明情况，希望得到大家的支持，如果在服务沟通不畅时要理解，可以拨打美食城服务电话沟通。此举得到了众多商户的理解，大家纷纷表示支持聋哑人的工作。
其次，美食城发布了一个可以手机点餐的微信公众号，在平台上点餐，不用说一句话，从接单、制作、打包和配送，服务员都能顺利完成，并很快送到商户手中。
王超觉得，由于高科技的助力，让聋哑人能够完全融入这份工作中。美食城开业一个多月来，每天外卖点餐在300单左右，没有发生一起送餐不到位的情况，很多聋哑人和商户都成了好朋友。（完）
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