舌尖上的宁海特色美食小吃
宁海县，位于中国大陆海岸线中段，浙江省东部沿海， 象山港和三门湾之间，天台山、 四明山山脉交汇之处。说到宁海，依山靠海，有着丰富的美食资源应该会孕育出了很多富有地方特色的宁海美食。
宁海麦饼可追溯到800多年前的南宋初期，统称为“上路麦饼”，是当地老百姓外出干活甚至出远门的必备干粮。据说，一代游圣徐霞客夜宿梁皇驿，驿馆人员捧出了香气浓郁的麦饼，徐霞客连说好吃，还在上路前带了不少麦饼作为干粮。从此，宁海麦饼也被称为“霞客饼”。
汤包，是宁海人十四夜必备的食品之一。按各人的口味，将猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸。由于它 的外形像人的耳朵，宁海有句俗语说：“你的耳朵粘在羹架上”，比喻人家耳背，听不清别人说的话。汤包可直接吃，也可再下汤煮。平常，宁海人早餐、午餐、晚 餐、夜宵，都有吃汤包的习惯。
麦饺筒也叫米筒，就是将米浸泡至发涨，再磨成水磨粉，与麦粉拌成糊状，在平底锅上摊成圆形的饺皮，如同春饼。然后用事先炒好的包馅儿包裹起来就成。麦饺筒的馅儿也很讲究，有番薯面、香干、海带、芹菜、四季豆、土豆、肉丝等，也可根据自己的喜好添加其他的调料。
宁海前童镇有“三宝”，实则为当地与豆腐相关的三样特色小吃，依次为老豆腐、空心豆腐和香干，其口味独特，香滑细韧，是早有名气了。由于其口味的独特性以及浓郁的历史价值被统称为前童三宝。老豆腐，白、嫩、滑、鲜、香；空心豆腐，色泽金黄、中空外，结脆而不碎；香干，香滑细韧、结实耐嚼。宁波宁海的特色美食“前童三宝”，是宁海人念念不忘的老味道。
清《宁海县志》载：“冬至屑糯米粉做汤圆，从赤小豆作馅，礼神及祖考。”冬至这天，宁海人多做糯米圆子，亦称“汤果”，先祭祀祖先和神明，再是一家人团聚一起，食冬至汤圆。汤圆甜糯软口，象征一年四季繁忙工作基本结束，享受冬闲时的甜蜜生活。
长街镇是著名的蛏子产地，这里的港湾风平浪静，潮流畅通，滩涂泥质略带沙性，常年又有大量淡水注入，海水咸淡适宜，营养丰富，是适宜蛏子生长的上佳地区。这里所养的蛏子体大壳薄，肉质肥壮，色白味鲜，名闻遐迩，当地美食家称之为“西施舌”。
甜甜的米胖糖，浓浓的过年味。米胖糖，是用米胖加糖汁做成的糖，松软甜糯。它是农村过年时用来招待亲戚朋友的必备零食。每逢过年，农村家家户户都要打米胖糖，仿佛不打点儿米胖糖就不算真正的过年。
在宁海的传统习俗里，馏是一种农家家常的特色小吃，既能当菜下饭，又能当主食。当菜肴时，图的是味；当主食时，图的是饱。因其做法相对比较容易，食材简单，味美可口，经济实惠，所以，是我最喜爱吃的食物之一。诚然，爱上一碗馏，不仅仅是爱馏之美味，闻着土地的气息，也是对故乡的一种留恋。那食物，滋养身心；那记忆，直抵人心，温暖，可喜。
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