请问福建省的特色小吃都有哪些?
厦门:水煮活鱼
这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年,厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。
但水煮活鱼的味道也的确不错,虽用料简单且大众(草鱼),烹制方法也未必奇特(水煮),但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。
龙岩:酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。
出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
泉州:姜母鸭
泉州人嘴馋,古城美食街上,姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。
姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味独特,流香溢彩。
Hash:74ef54cd86c8baa792aff76d6735b3adc4e9a302
声明:此文由 梦相随 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
海南自助游攻略 你要的吃喝游玩全在这
海南自助游攻略一、交通:1、三亚凤凰机场距市区20公里,机场有巴士直接到市区(票价15元),出租车价格要控制50元左右。2、三亚的出租车价格都是讲价的,不要他们打表。基本上,三亚市内起步是5元,大东海到市区15元,市区到大东海15元,亚龙湾到大东海50元,大东海到天涯海角不超过50元。机场到亚龙湾100元,出租司机们大多漫天要价,你要大胆地砍。不要让宾馆门童叫车,他们多数与宰客司机有业务往来,赚
-
最强攻略来了!国庆游十堰,看这篇就够了!
金秋时节,迎来了最为期盼的旅游热季——2021国庆假期即将开启!你想好去哪儿玩了吗?国庆期间十堰景区优惠活动,民宿、农家乐福利信息,体育场馆开放、文化活动、出行交通情况等,通过这条微信带你开心度过“十一”假期!01、景区、民宿福利多多武当山玉虚街福利信息:9月30日起至10月6日,每晚将在玉虚街举行武当山非遗文化庙会。地址:十堰市武当山特区玉虚街武当山快乐谷景区福利信息:即日起至12月31日,景区
-
福建十大旅游景点排行榜
福建是我国东南部热的旅游航线之一,福建依山傍水,旅游资源相当的丰富,每天的旅游旺季都会吸引全国各地很多游客过来游玩。那么福建热门旅游景点都有哪些呢?
-
福建浪漫景点排行榜,福建适合情侣的景点排名前十
福建浪漫景点排行榜,福建适合情侣的景点排名前十一、三坊七巷二、武夷山三、鼓浪屿四、湄洲岛五、泰宁金湖六、东山岛七、永定土楼八、厦门大学九、崇武十、太姥山
-
福建省内自驾游前十名,福建自驾游值得去的景点排名
福建省内自驾游前十名,福建自驾游值得去的景点排名一、云水谣二、古田会议纪念馆五龙村梅花山自然保护区三、永福花乡四、培田民居五、新泉六、侠天下七、云顶八、三坊七巷九、鼓浪屿十、平潭
-
福建旅游必去十大景点推荐,福建值得去的景点排名前十
福建旅游必去十大景点推荐,福建值得去的景点排名前十一、三坊七巷二、鼓浪屿三、崇武古城四、云水谣古镇五、南普陀寺六、环岛路七、日光岩八、曾厝垵九、厦门大学十、武夷山
-
福建十大温泉度假村,福建温泉度假村排名前十
福建十大温泉度假村,福建温泉度假村排名前十一、贵安溪山温泉度假村二、闽侯龙泉山庄温泉度假村三、连城天一温泉旅游区四、日月谷温泉度假区五、闽清大明谷温泉村六、金山海恋温泉度假村七、青云山御温泉八、翠丰温泉旅游区九、闽清黄楮林温泉度假村十、连江溪山休闲旅游度假村
-
福建省内自驾游前十名 福建自驾游去哪里比较好
福建省内自驾游前十名福建自驾游去哪里比较好一、云水谣二、古田会议纪念馆五龙村梅花山自然保护区三、永福花乡四、培田民居五、新泉六、侠天下七、云顶八、三坊七巷九、鼓浪屿十、平潭
-
福建漳州旅游必去十大景点 漳州最值得去的10个景点
福建漳州旅游必去十大景点漳州最值得去的10个景点云水谣裕昌楼东山风动石漳州古城塔下村田螺坑土楼群龙文区闽南水乡十里蓝山灵龙谷云洞岩滨海火山国家地质公园
-