宁波大学这条美食街，承包了千万学子的胃！那里有你的青春吗？
好像每个学校都有一条属于自己的地标性美食街。在这里，小贩是主流的商户，没有店面，更没有座位，但却是吃货的圣地、学生的天堂。
宁波大学的美食街其实有两条，本部的通常被大家称为宁大农贸；宁大美食街说的就是学生二村的这一条。
不足100米的小吃街，看似简陋，却承包了周边千万学子的胃。
1
舌尖记忆
美食街并不难找，来到宁大学生二村，跟着大部队走就对了。
不知道从什么时候开始有了这个地方，里面各类小吃、服饰、美甲、KTV……吃喝玩乐应有尽有。“麻雀虽小五脏俱全”，形容这里最合适不过。
每到傍晚，学生们就成群结队向美食街涌来。
这里美食很多，回忆也很多。
大学是在宁大本部上的，但我以前经常来这边舞蹈房练舞，练完就来这里喝奶茶。几年没去了，不知道以前和前男友常吃的那家芜湖砂锅还在不在。
——不愿意透露姓名的司同学
学生时代，经济拮据，小吃街绝对是情侣约会必经之地。
这里是我们的校外食堂。早餐来不及吃，顺路买两个包子或一份手抓饼；下了晚自习，再和同学一起点几串烤面筋，来一份铁板豆腐……大学三年，我对学校食堂几乎没什么映像，只记得小吃街的泡泡锅、巴拉粥铺味道都很赞。
——大三实习狗小方
约上闺蜜一起吃吃喝喝，是大学最惬意的时光了吧。
虽然我知道这些小吃比较油腻，多吃不健康，但是每次加完班来这里逛一圈，看着路过的学弟学妹们，好像自己也变得年轻了。而且这里小吃的价格，对刚毕业的的我们也很友好。
——加班党橙子
加班后来一份夜宵，慰藉疲惫的身心。
就算毕业多年，美食街留给各届学子的回忆也是难以忘怀的。我觉得，大家怀念的不仅仅是一种味道，更是曾经年轻的自己，和回不去的青春年华吧！
2
寻味美食
和几年前相比，现在的宁大美食街规模更大，也更加繁华了。
街两边是有门面的店铺，多为炒菜、砂锅、拉面之类的正餐，中间穿插着衣服店、理发店、冷饮店……
左手奶茶，右手鸭肠，来美食街，恨不得能长出四个胃，把每个小店都尝一遍。
马路中间是用大伞搭起百米长廊，前面主要卖各类小吃，烤大面筋、炸鸡柳、鸡蛋灌饼、铁板炒饭……后面则是女生最喜欢的美甲店、饰品店等等。
这里美食很多，故事也很多。
一碗铁板炒饭，就是一顿晚餐了，经济实惠。
这里的小吃更新换代带的频率也着实快，据说营业时间最长的大概也只有五年。想来，一条小小的美食街，竞争也很激烈吧~
户部巷阎记果仁烤面筋
这家店在小吃街入口第三个摊位，相比我们平常吃的烤面筋，他家在“份量”上就很吸引人了，一串面筋差不多有普通女生的小手臂那么粗。
我们发现，烤面筋最后撒上去用于提味的不是芝麻，而是一种粉末，据老板说是各种坚果混合后磨出的粉，果仁烤面筋也由此得名。
烤面筋外酥里嫩，食量小的女生一串就能吃饱。
“我们家的大面筋都是手工做的，所以看上去大小不一。”老板说，除了手工制造，烤面筋美味的秘诀在酱料上。不过，酱料的配方属于商业机密，他表示不便透露。
除了味道，最让我震惊的，是烤面筋的巨大商机。
老板说，除了自己，家里的表哥、表姐、邻居...甚至整个村子的人都是做这一行的，他们还把果仁烤面筋带到了西安、北京等城市。
说不定，我们下次在其他城市吃到的烤面筋，就是出自老板的某位亲戚之手。
今生缘八戒烤蹄
这家烤蹄店在周边算是很有名气了，同一条街上的八戒烤蹄还有两家，为了防止顾客混淆，才专门加上了“今生缘”这个前缀。
别看现在生意这么红火，老板创业过程却很不容易。
“刚开始生意没人光顾，为了招揽顾客，我还专门花了82块钱从淘宝上买了猪八戒的服装。”老板的创业故事还上过宁波大学商学院的课堂。
烤蹄根据大小不同，分4元、7元、10元三种
有什么秘诀？老板很大方地表示：“就是新鲜呗！”为了保持口感，猪蹄都是限量销售，先到先得。
老板自称二师兄，是黑龙江人，身上自带东北人的幽默，和每个顾客都能聊上几句。我猜想，老板生意这么好跟他的人格魅力不无关系。
现在，老板把自家二哥和侄子也请来帮忙。他说，希望以后能盘一个自己的店面，把烤猪蹄的生意做得更大。
这家衢州烤饼大概是宁大美食街最老的店了，老板本身是衢州人，再加上祖传的手艺，味道自然地道。
现在烤饼的价钱是6块钱5个
烤饼和小孩拳头差不多大，皮薄馅足，一口一个刚刚好。而且老板人也实在，开业5年，价格只涨了一块钱。
物美价廉，当然受追捧。老板说现在差不多每天能卖出2、3000个饼，有时候外面的人过来买，一次就买几百个。“每天光馅料就要准备5、60斤。”
“我们只追求更加纯粹和原始的味道”，这句话是老板对食客们的承诺。
生意越来越好，老板也有了新的计划。“等再做几年，就花点钱租个店面，以后有了营业执照，说不定还能收学徒，开分店。”
和前面几家相比，这家肠粉店是小吃街中的新秀了，虽然开业时间短，却备受学生们的喜爱。
小摊前的顾客源源不断，老板和老板娘也配合默契，老板负责做肠粉，老板娘负责打包、收钱，简直是流水线一般的操作。
肠粉做得正宗，听老板口音还以为是广东人，谁知竟是来自浙江丽水。细聊之后才知道，原来老板在广东待了7、8年，深受当地饮食影响，尤其是对肠粉的喜爱，所以特地学会了这门手艺。
做好的肠粉一定要趁热吃，口感才最好。
看着肠粉制作简单 蒸熟拌料就可以了。老板却说主要的功夫都在前期准备上，淘米、磨粉、打米浆......包括米的种类，这些细节做不好，做出来肠粉就不好吃。
长时间在蒸笼旁，老板的短袖早已被汗水打湿。
每一个小摊上，都有一个或艰辛或传奇的故事。小小的美食街上，包罗社会百态。
除了上面提过的这些，美食街的小吃还有很多，曾记辣哭饼、烤羊肉串、龙门花甲、板栗酥......
吃着这些、看着这些，你是不是也想起了学生时代，和老师、同学在一起的青葱时光，还有在这里萌芽的爱情？
自驾：导航至“宁大学生二村”即可。
途经公交：802路环线;828路;微8路
今日话题
美食易寻，回忆难追。
你的青春记忆是什么样呢？
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