作为“美食之都”的扬州,好吃的都在哪里?扬州人:这条街必去
去年江苏省有两座城市,获得了联合国教科文组织颁发的殊荣,分别是南京入选“世界文学之都”,扬州入选“世界美食之都”,今天就带大家去扬州,感受一下扬州美食的魅力!
扬州被评为“世界美食之都”,受到了全世界人民的关注和认可,但不了解扬州的人会问:扬州到底凭什么呢?
扬州是首个“淮扬菜之乡”;
中国驻外使领馆75%以上都有来自扬州的厨师;
被世界中国烹饪联合会授予“国际美食之都”的荣誉称号……
如此看来,扬州美食能够征服全世界的味蕾,不是没有原因的。作为“美食之都”的扬州,好吃的都在哪里?去扬州旅游,除了瘦西湖哪里既可以游玩,又可以满足味蕾呢?扬州人说:这条街古街必须要去,被称为国内“最好吃的美食街”。
这条古街就是扬州著名的旅游景点——东关街。东关街位于扬州城内,东边靠近古运河,西边则到国庆路,全程有1122米,地面铺长石板,两边以明清建筑为主。东关街由于独特的地理位置,古时不仅是扬州重要的交通要塞,也是主要的贸易和文化中心。而且东关街景点众多,个园、逸圃、街南书屋等都是到扬州旅游必玩的景点!
众所周知,每个城市中这样的古街,必然少不了当地的美食,东关街也是如此,是吃货们网红打卡地。接下来就看看东关街有哪些好吃的美食铺子,你有去过的吗?
冶春茶社
扬州的早茶很有讲究,堪比广东,尤其是“三春”茶社非常有名:富春、冶春、共和春。在东关街就有一家冶春茶社,冶春茶社是扬州的百年老店,而且久负盛名,吸引众多慕名而来的游客。冶春茶社,除了各类茶以外,还以小吃、细点为主,比如常见的葱油火烧、黄桥烧饼、徽州饼、大煮干丝。
粗茶淡饭
这家店人比较多,我 朋友大概排队都排了七八分钟,店内主要以扬州小吃和藕粉圆。很多人应该和我一样,第一次听说藕粉圆,其实藕粉圆与我们常说的汤圆很相似,只不过体积大小略有不同,主要是以藕粉为食材,并加入其他的材料制作而成。第一次吃,感觉还挺好,但不能一次性吃太多不然会有点腻!
宝应长鱼面馆,有两种食物要推荐,一种是“蜜饯捶藕”,运用了“煮、浸、炸、蒸、勾芡”等手法,据说是有“藕界的大保健”之称,味道和口感绝对是让你爱个不停。另外一种食物就是长鱼面,”长鱼面“其实就是黄鳝做的面,以前在苏州和杭州也吃过长鱼面,不过口味比较偏重,二而这家做的长鱼面,既香浓而又没有腥味,且浓汤用鱼骨熬制而成,如果在早上能够吃上一碗,估计一天都是美美的!
赵氏叠汤圆
以为这个叫汤圆的东西,和汤圆差不多,但它比普通的汤圆要大得多了,但做法却很相似,而之所以叫“叠”,是因为要把馅料捏成小球,然后沾上水,最后再用糯米一层一层地摇上去,也就是所谓得“叠”。而馅料包括芝麻、五仁、鲜肉、青菜等。
不知道,你们有没有人吃过得呢?你觉得扬州炒饭、扬州包子哪个最能代表扬州的美食呢?
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