让你回味无穷的盐城美食，吃货们快看过来，这个冬季来食用刚刚好
作为以淮扬菜为主的盐城，对美食的要求不小。一日三餐，有许多美食，是盐城人心中必吃的之一，我们今天来盘点一下盐城的特色美食。
可以说，让你回味无穷的盐城美食，吃货们快看过来，这个冬季来食用刚刚好。
鸡蛋饼：盐城鸡蛋饼对于每一盐城土著来说，都吃过，陪伴了盐城人走过了许多的时光，好吃的鸡蛋饼=好面+好酱+王中王火腿肠，若是有油炸的鸡蛋饼摊子，只要能放下的油炸，阿姨都会帮你包进去。
盐城鸡蛋饼，是盐城特色小吃中的新锐，也就是最近十来年的历史，但经过盐城早餐大妈们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。
每天在盐城市后街小巷和小区门口，都能看到做鸡蛋饼的摊点，鸡蛋饼加牛奶已成为盐城80后、90后的主打早餐。许多大学生在外对盐城印象最深的就是盐城鸡蛋饼，被在外游子誉为：“家的味道”。
东台鱼汤面：鱼汤面作为盐城老牌早餐店（例如大元，洪祥，奇园等）的重头戏，这几年经过了许多的改良与创新，在鱼汤面里加雪菜肉丝是一个较为好的改良，炒的香香嫩嫩的肉丝配上可口的咸菜再加上超级鲜美的鱼汤面，简直是无敌配置。
白炖鲻鱼：盐城有海产鲻鱼，在沿海港口、河口、港湾内的咸淡水中，明代已盛产。
古人作诗有“鲻鱼味美胜鲈鱼”之句，人们多取其鲜者清蒸，别有海鲜风味，制作时又保留鲜鱼原形，故色味俱佳，肉嫩可口。
阜宁大糕：江苏应该没有地方不知道阜宁大糕的，每逢春节，爱吃糕点的人，第一时间想到的就是阜宁大糕。入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。
首乌糕：这是盐城滨海县的特色糕点，滨海县盛产何首乌粉，由此制成的糕点味道鲜美，色质透明，更有养生之效。
奇园蟹黄包：这是盐城市区的传统名点选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。
叉烤野鸡片：这是盐城的传统名菜。盐城东临黄海，西襟湖荡，盛产野鸡。入冬时雄雉肉多味美，素为时令名菜。尤以叉烤野鸡片，外脆里嫩，油润爽口，更增添野生禽的特有风味。
建湖藕粉圆子：这个已有百年历史。以上等藕粉为原料，用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸，在开水中多次氽制而成。
其形如弹丸，呈淡紫色，娇嫩肥泽，柔软丰满，甜而不腻，桂香满口，享誉中外。
锅贴：其肉质紧实，甜中带咸，馅料不是传说中的多汁，不过很多人都好这一口朴实的味道，还有热腾腾的馄饨售卖，真的是冬日暖心搭配~
油炸：这个油炸是很多人的记忆，小肉串真的是香脆可口，酱汁可以根据个人口味添加。
焖肉面：熬制好的的鱼汤面上加上精心熏烧的猪肉，五花肉入口即化。特别提示：焖肉面有鱼汤与清汤之分。
生炝条虾：条虾是盐城沿海地区的特产。其制法独特：将生虾先加盐、曲酒杀菌去腥后，再加入腐乳汁、白酱油、白糖等辅料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
伍佑醉螺：又名糖泥螺，始于清乾隆年间，其特点是：香、甜、脆、嫩，为助餐佐酒的佳肴。
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