读懂南通的如皋，就从东大街开始，还有特色的美食等你来品味
南通如皋市，是一座历史文化名城，始建于东晋，距今已有1600多年的历史。都说读懂一座城市，要从老街开始。那就让我们一起走进东大街，透过狭窄古朴的街巷去认识一座穿越千年的古城吧。
所以说呀，读懂南通的如皋，就从东大街开始，还有特色的美食等你来品味！
东大街是如皋市的历史文化街区，始建于南宋，位于古城的东北角，长仅400多米。街心铺着麻面石板，旧时车轮压过的车辙印依旧清晰，路肩镶着麻石条，是典型的南宋时期街面特色。
当然了，东大街历经多番跌宕，如今留存下来的老屋大多带着古色古香的建筑特色，墨灰色的高墙下是木质的格窗，染上了暗红的漆，都是岁月留下的印记。走在老街上，像是穿越了数百年的光阴，再见到只有记录在史书上的明清市井。
可以说，这是一条带着浓重历史岁月感的老街，与大多数新开发的商业古街不同，它的路面显得更为狭长，也鲜少遇见车水马龙的盛况。
其主街旁纵横交错着许多小巷子，有些甚至只有1米宽，曲折迂回。
东大街收藏的是如皋人的市井生活。三餐时分定时飘出的饭菜香味，带着小城老街独有的安然闲适，偶然路过某一个拐弯处，会遇见开满花的小院子，随意找一家老屋的檐下站着歇息，看远处城市的高楼和眼前的青砖瓦房相映成趣，这或许便是“闹中取静”的心情和环境吧。
坐在老屋门口闲聊的老人是这条街上的另一道风景线。他们与东大街一样，千帆历尽之后心中是无尽的坦然，对每一个路过的行人报以善意的笑容，也会对停驻在他们身侧问路的行人讲述流传于他们口中的古城古街的故事。
东大街毗邻江南名园水绘园，沿着运河旁的石板路，可以直达水绘园的后门。它的另一侧有蜿蜒的河流，风情的古桥，是许多人印象中的江南水乡的模样。
而与东大街隔街相望的就是古城门——靖海门，它原来是如皋古城墙的一部分，在历史跌宕中被毁，幸好城基还在，便在此基础上重修了城门，仿照的是明代的建筑风格，是东大门一侧最瞩目的一景。
当然，你也是可以登上靖海门的城楼参观，城门上面是一座四方翘檐亭楼，站在楼上远眺，可一览东大街全貌。
所以说呀，这一条东大街，是生活的记录者，它为一代代如皋人保留着一份乡愁，让他们在每一次提起的时候有了深切想念、热泪盈眶的理由；它也是城市历史的见证者，作为一扇窗传递着古城悠久灿烂的文化。
当然，在如皋这个地方，除了这东大街外，还有这些特色的美食也是不错的。
说到如皋的美食，不得不提白蒲镇有一种大鱼大肉都比不上的美食，那就是茶干，茶干的茶香和着豆香产生出别样的滋味来，即使是吃过各种山珍海味的乾隆皇帝，也是对这白蒲的茶干赞不绝口的。
白蒲茶干，已有三百多年历史，是如皋久负盛名的传统风味土特产。工艺精细、用料考究、细软劲韧、美味可口。形状方且薄，色、香、味俱佳，被誉为中华美食一绝。
茶干古名“菽乳干”，因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。
茶干的得名，源自南宋末年。文人雅士以之佐茶，闲暇时三五好友，各一杯清茶，配之六七块茶干，悠然自得。
如皋白萝卜在如皋的地位，就如同烤鸭在北京，水煮鱼在四川，热干面在武汉一样。这里的白萝卜栽培历史可以追溯到上千余年，品质优良，且制作的萝卜干久负盛名哦。
蟹黄鱼圆
蟹黄鱼圆是白蒲特有的传统名产，选用新鲜的大闸蟹之蟹黄、蟹肉为馅，再以独特的配方熬制成蟹球包于以内河青鱼制成的鱼圆之中，经过十多道工序精制而成.其口感嫩，味道鲜美无比，是菜中珍品。
醉河虾、醉江鲟、醉文蛤合称“醉三（仙）鲜”，是如皋传统名菜。河虾、江鲟和文蛤以优质粮酒醉制，不仅保护了丰富的营养结构，而且味道极其鲜美，河虾补肾壮阳，文蛤降火去燥，江鲟保健养体。
如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富，精肉嚼而不老，肥肉油而不腻，可与广式香肠媲美，亦称为如式香肠。
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