来南京寻舌尖上的美食?先来溧水拿拿味!
南京古称金陵,被誉为“六朝古都”,在中国历史文化发展中占据一席之地。随着经济的日益增强,旅游业也日趋发达,提到旅游自然是离不开“吃”,相信这座已有两千多年历史的文化名城绝对会让“吃货们”乘兴而来,尽兴而归。盘卧于秦淮河源头,溧水以其柔美的水乡田园风光妆点南京南入口,被美誉为南京的后花园。溧水用绵延之历史长韵抚育出独特的民俗文化,因而溧水之食味亦是一番彰显着形色之美的香味经典。来南京寻美食,一定要先到溧水拿拿味。
鲜香嫩滑,回味无穷。
外观洁白细腻,入口软糯香甜,这边是溧水美食洪蓝玉带糕给人留下的美味记忆,相传 清朝年间,乾隆皇帝下江南,途径洪蓝埠古刹无想寺歇息,当乾隆皇帝品尝此糕时,点头称赞说:"此糕玉白味美哉!形似朕之御带也”。从此,洪蓝御(玉)带糕便广为流传,沿革至今,成为当地特长而享有盛名。
(洪蓝玉带糕)
溧水手撕鸡
在溧水,你的味蕾还会遇到绵醇的手撕鸡,因为溧水淳朴的农户们总爱在山野之间散养自家的土鸡,这些土鸡肉质细腻,溧水手撕鸡清蒸的做法也可以最大程度保持着鸡肉本质的味道,在蘸上精心调制出来的酱料,定会让你食欲大开。溧水手撕鸡在当地也是一道鼎鼎有名的菜肴,将食客的体验总结起来就是这八个字“鲜香嫩滑,回味无穷”。
(溧水手撕鸡)
蓝莓是杜鹃科越橘属植物,其果实多汁醇美,香味独特,所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效,被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”。溧水县白马镇是江苏省蓝莓的主要种植区,上世纪80年代末,白马镇从江苏省中科院植物研究所引种栽培蓝莓。溧水白马蓝莓鲜果表皮傅粉,果粒饱满圆润,色泽鲜亮,口感甜美微酸,是地道的“舌尖”上的美味,深受人们青睐。每年的6月至7月,还会举办溧水白马蓝莓节,喜欢蓝莓的“吃货”一定不容错过。
(白马蓝莓)
溧水的美味当然不止于此,它存在于溧水的大街小巷,存在于每一个不经意的转角,给予你不同的惊 与舌尖上感受,还有晶桥的枫香牛肉、石湫的狗肉、东屏湖畔的鱼头,每一种味道的背后,都记载了这篇土地上人民最淳朴的劳动,来到南京一定要来溧水拿拿味!
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