如果你去甘南,一定要来尝尝青木川的美食!
在青木川,偶遇一家名叫“喜鹊”的客栈,在一众的建筑里显得别具一格。古色古香的三层小楼,门口竖一个小牌子,用毛笔写着喜鹊两字。一楼特色餐饮,二楼安静住宿,三楼听音乐书吧、品咖啡、观赏户外花园。喜鹊像是青木川休闲怀旧的静心驿站。走进客栈,一砖一瓦、锅碗瓢盆全是六七十年代民居旧貌,却既让人熟悉而有觉得陌生,似曾相识的样子就像游子回到阔别多年的故乡一般。
喜鹊的粉汤羊血在寒冷的冬天送来了温暖,青木川地处三省交界,糅合各地特色,过去又是重要的商道,美食也是浓墨重彩的一页。回龙烤鱼是去青木川必吃的菜肴,精选的鲜鱼用炭火架烤,之后再放入锅内调味加热,所以鱼皮是焦焦的口感,但鱼肉又很鲜嫩。
辅仁凉粉是当地的特产,当街现做,热乎乎的凉粉盛入碗中,调以辣椒红油和香醋等,虽然做法简单但非常可口。此外,老街随处可见各种特色的小吃。香喷喷的核桃馍,轻巧抖落的热面皮,远远地就能闻见。最令人垂涎的是“辅唐十三花”,又叫辅唐宴。简直可以说是是青木川美食的集大成者。
辅唐宴是当地农家有红白喜事时,招待客人十三道菜肴。承载了青木川古镇古老而悠久的民俗文化。青木川古镇还会不定期举行“千人辅唐宴”,在整条回龙场老街摆上方桌,当地的军民和游客都可以参与到其中,热闹非凡。
就像小说《青木川》里描绘的那样,大碗喝酒大块吃肉,青木川是一个豪情万丈的地方,自然少不了英雄相见必备的美酒。去老街的酒坊,看一看回龙特色酒的酿制过程。在浓浓的酒香中沉浸,临走时再带上一壶作为给友人的伴手礼。青木川的美食还有许多许多,来青木川,自己慢慢品味吧!
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