打卡白城的特色味道
白城市，吉林省所辖的地级市。白城市位于吉林省西北部，嫩江平原西部，科尔沁草原东部。白城，一个听起来就能联想到世外桃源、神仙眷侣的名字。这是一座安静地依偎在吉林、黑龙江、内蒙古三省交界的生态小城。今天小编就要带大家一起品味白城味道。
什锦田鸡油是东北特色菜肴，田鸡本身就是吉林地区的特产，田鸡蛋白质含量高，所以田鸡油也被视为非常营养健康的食物，这道菜是以田鸡油最为材料，搭配的是各种水果，比如苹果，香蕉等等，烹制方式简单。
生拌鱼选用松花湖特产鲜鲤鱼为主要原料，经过食用醋精淹渍而成，搭配各种新鲜的时令蔬菜和香味醇厚的调味汁，食用起来鲜嫩爽口，清淡不腻。
红扒猪手是吉林那个地方的传统风味美食之一，这道菜虽然在全国很多的地方都能吃到，但是白城的红扒猪手可是一绝，红扒猪手以猪手、精盐、味精、料酒、葱、姜、八角、花椒、食用油等为原料，经烤、炸、烧等烹调方法制成。此菜色泽红亮，吃起来软烂脱骨，柔韧醇香，油而不腻。这道菜经过烤、炸、烧等烹饪工艺，成品色泽红亮，软烂脱骨，柔韧醇香，香而不腻，十分的好吃，在当地可是十分受欢迎的！
煎粉是吉林市的特色小吃，在白城十分的受欢迎，在白城的街头巷尾都能看到煎粉的身影，煎粉虽然在东北的其他城市也能吃到，但是味道和做法都有不同，这里的煎粉味道偏于原汁原味，吃起来口味也比较清爽，搭配上茶叶蛋味道更好了！
蒸懒笼是一道美食，主要原料有 面粉、猪肉馅、大白菜、大葱等。醒好的面团擀成长方形薄片。将调好的白菜肉馅均匀铺到面片上，宽的一头儿的最底端留大约10cm不要放馅。从没抹馅的那一段轻轻卷起。将面卷切成6-8段儿，蒸笼中抹油或铺油纸，摆上懒笼，上汽后蒸15分钟。
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p>杨麻子大饼清光绪末年(1896)，河北抚宁杨玉田携家逃荒落户于吉林洮南府(现洮南市)。为养家糊口，以摆摊烙饼为生。因技艺独特，饼香诱人，受到了当时督军吴俊生(吴大舌头)的偏爱。又因杨老先生幼患天花，面有微麻，故称为杨麻子大饼。第二代传人杨庆得其真传，生意更加兴隆，名满大草原，飘香东三省。第三代传人杨福贵承继祖业，博采众长，推陈出新，形成杨麻子大饼、杨麻子馅饼、杨麻子烩饼等十余种系列产品。
白城酸菜锅算是当地的特色，做法简单，做出来的美食味美汤鲜，营养丰富，不仅是家常必备，很多时候，东北人宴请宾客也会制作这道菜。
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