带您探索海岛海鲜市场,这里的海鲜和外面真的不一样,味道也不错
海鲜是很多人的美食,也是很多大城市的奢侈品,但是对于海鲜来说,主要是“鲜”,很多内陆海鲜馆价格不菲,主要是为了保证味道鲜美,运输和仓储的成本特别好,虽然和刚下海的海鲜不一样,真正的海鲜可能只有到了岛上才会尝到正宗的海鲜,现在,小编将带你去探索这个岛屿。
我们来到长山群岛政府所在地长海县商业街的海鲜市场,每个周末和节日,都会有很多渔民和渔嫂来这里卖当天打捞上来的海鲜和捞海的收获,就像农村集市一样,会有不同的特色和风味。
海鲜市场上出售的商品种类繁多,但大多数都是岛民喜爱且常见的海鲜,如各种海藻、花壳和海螺,以及岛民最喜爱的扇贝和牡蛎,其实种类差不多,偶尔会有幸运的渔民打捞到比较大比较稀有的鱼,拿到市场上卖。
海岛人比较单纯,在市场上一般都是货比三家,价格差不多,但是对于海鲜来说,大小肯定会有一些差异,对于海鲜来说,里面是否有杂质,也就是抓海的小心程度,就没有问题了,最近岛上天气也比较冷,渔民去海边甚至海上捕捞海鲜,需要在外面卖,这种辛苦不是一般人能做到的,许多渔民的脸和手被海风吹裂了。
对于市场上卖的海鲜,很多钓鱼嫂都会当场加工,比如刚打捞上来的扇贝、牡蛎,会就地加工,去壳,这样的扇贝和牡蛎可以用来做包子、饺子和面条,非常好吃。
下面说的菜也需要牡蛎肉,就是海马线肉丸,这是岛民特有的吃法,其他地方很难见到,它的主料是海马线(海藻)和扇贝肉或牡蛎肉,海马线是大连周边的美味海鲜,如果你想吃正宗的海马线肉丸,可以趁这个夏天去大连的海岛看看。
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