围观｜呼和浩特首届非遗美食节在武川县举行
“看文化 品美食 赏非遗”。8月6日，呼和浩特首届非遗美食节暨武川石磨莜面传习基地揭牌仪式在武川县举行。
据了解，武川县位于内蒙古自治区中部，阴山北麓，平均海拔高度在1500-2000米，日照充足，昼夜温差和冬夏温差都较大，武川县共种植优质莜麦30多万亩。同时，武川县也是西口文化的重要驿站，万里茶道、草原丝绸之路的交汇点，有着丰富的历史文化自然资源。
石磨莜面传习基地、万里茶道驿栈、走西口驿站揭牌
武川石磨莜面非遗传承人现场演示莜面技艺，展示莜面生态食材和制作工艺。
非物质文化遗产是中华民族传统文化的重要组成部分，蕴含着中华民族特有的精神价值和追求，体现着中华民族的生命力和创造力，是中华民族优秀文化的重要源泉。近年来，在自治区党委政府的高度重视和支持下，呼和浩特市非物质文化遗产保护工作有了很大的进展。截至目前，呼和浩特共有非遗项目150个，其中国家级5项、自治区级67项，有非遗传承人202名，建立非遗传习基地（所）49个。
在活动现场，呼和浩特市非遗中心设了展台，非遗传承人献艺助力美食节，马家“精点心”、陈式茶汤、米凉粉、托县粉汤、托克托炖鱼、青城糖画、德顺园烧麦……罕格尔传统蒙古火锅店作为“呼和浩特市首家非遗美食体验店”，把火锅也搬到了现场让大家品尝。
清水河文化旅游体育局带着清水河果丹皮、清水河米醋、清水河小香米助力呼和浩特首届非遗美食节。
本次活动旨在挖掘内蒙古丰富独特的非遗饮食，打造“内蒙古味道”品牌，由呼和浩特市文化旅游广电局、武川县人民政府主办，武川县县委宣传部、呼和浩特市非物质文化遗产保护中心、武川县文化旅游体育局、武川陈月换石磨莜面协办。
文/李樱桃
来源：《内蒙古旅游报》官方微信
责任编辑：李亚男
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