充满民族特色,真正的小吃一条街,西安回民街有哪些必吃的美食

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西安是一个充满神秘色彩的古老城市,秦兵马俑钟鼓楼古城墙,享誉闻名的景点几只手都数不完,还因此流传出随便往地上一挖,就能够挖到古董的故事。香气浓郁的羊肉泡馍,热气腾腾的胡辣汤,强韧有嚼劲的肉夹馍,想想就令人垂涎三尺,如果你是第一次来西安游玩,既想逛景点又想一次性将这些美食吃遍,那么千万不能错过西安回民街。虽然网络上有很多人说回民街的东西又贵又难吃,是专门坑外地人的地方,但实际上在回民街你不仅能感受多姿多彩的回族文化,还可以尝遍西安小吃,体验真实热闹的西安生活。

肉夹馍回民街

紧靠着钟鼓楼,有将近6万多回民穆斯林在这里居住,每天都会有众多游客到此观光打卡,无论何时回民街都是人头攒动、热闹非凡的景象。刚一走进回民街,四处可见穿着少数民族服饰的商人在售卖商品,空气中弥漫着各种食物的香味,按捺不住激动的心情,想要赶快将饥肠辘辘的胃给填饱。藏在小小的蒸笼内,还散发着热气的镜糕,选一种喜欢的口味,老板熟练地用竹签插入糕内,把蒸笼旋转个一百八十度,“哐”的一声,一个圆圆、小小、白白的镜糕就出现人们视线内。抹上果酱,在由白糖花生、桔粉制作而成的调料里蘸一下,最后再撒上些黑芝麻,这道诱人的甜品就大功告成了。

镜糕鸡蛋饼

镜糕这道名小吃已经有一百多年的历史了,香、甜、软、糯,是镜糕最大的特点,它是祖祖辈辈的西安人记忆中的童年味道。用糯米制作的糕点有很多,但是却没有几种能够像镜糕一样,能够被人们时刻牵挂。如今镜糕也在跟着时代的变化不断地创新,人们用彩色的糖浆在平整的糕面上勾画出一个个可爱的动漫图案,好看又好吃,受到年轻一代的热烈追捧。

红柳烤肉可以说是回民街的招牌了,每隔两三米就有一家,取四五块肥瘦相间的羊肉,用特色的红柳枝串起来放在炭火上烘烤,撒上辣椒粉、孜然粉等调料,看着肉块逐渐收缩,油滋滋、香喷喷,恨不得一次性点七八串吃个过瘾。用红柳枝烤制的羊肉,不仅能够削弱羊肉的羊膻味,还能融入红柳枝的清香,最大程度地将羊肉的鲜香激发出来,红柳烤肉体现了西北人的豪迈,感受大口吃肉,大口喝酒的乐趣。

红柳烤肉新疆烤馕

被烤得酥香干脆的馕饼,果香满满的柿子饼,经济实惠的鸡蛋灌饼,西安回民街就是吃货的天堂,种类齐全,应有尽有,可以在这里吃一天不带重样的特色小吃。西安回民街不单是一条街,它是由北院门、社会路、西羊市等好几个街道共同构成的街区,它是西安市的标志,也是一个感受西安风情的好地方。

说了那么多你还知道什么关于西安回民街的美食吗?欢迎在评论区留言,或者关注小菜花,分享你最喜欢的街道。

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