不一样的黄河年：吕梁石楼
九曲黄河，奔腾向前，以百折不挠的磅礴气势塑造了中华民族自强不息的民族品格，是中华民族坚定文化自信的重要根基。而黄河由北向南在山西境内，北自偏关县老牛湾入境，抵芮城县风陵渡而东折，南至垣曲县碾盘沟出境，途经4市19县560个村庄，呈现着最具代表的黄河自然景观，孕育了最具民族魂魄的黄河人文精神，也形成了独具魅力的黄河民风民俗。
春节期间山西经济广播特别推出专栏《不一样的黄河年》，邀请黄河沿线19个县的电台、电视台主持人作为代言人为大家介绍当地黄河段的特色景点、美食、民俗，呈现山西黄河沿线19个县不一样的黄河年。
今天，石楼广播电视台的主持人贺文文向大家展示——石楼，不一样的黄河年！
吕梁石楼
天下黄河九十九道湾，看过石楼黄河湾的每一位旅客都会由衷赞叹，最美的就是石楼马家畔的黄河石楼湾。
黄河石楼湾
石楼湾位于石楼县辛关镇
以南6公里的马家畔村一带
距县城40公里
距石清二级公路山西段
黄河在晋陕峡谷段
总体流向为由北向南
自辛关黄河大桥以南6公路徒然向东
转了一道极为奇特的大圆弯
若从高处俯视
该弯西窄东宽、尾部圆满
宛如葫芦状
两面基本对称
站在最佳观赏点马家畔观看
远窄近宽、远低近高
水流酷似360°圆圈
山体极像一个神龟
山上枣林密布
黄绿相见，极其秀美
雄浑豪迈，大气磅礴
被称为“万里黄河上最美丽的湾”
石楼历史文化：天下黄河第一湾是红军东征的渡口，从这里进入山西，打响了东征的第一枪，1936年2月20日20时，毛泽东指挥红一军团、十五军团由陕西省清涧河口、绥德沟口开始渡河，红十五军团徐海东、程子华由陕西省 涧河口强渡黄河，占领了黄河东岸石楼县的咀上、贺家洼、花地湾、马家畔、任家崖、南咀上及整个石楼湾区域，成功东渡，进入山西。
石楼历史文化：1936年2月21日毛泽东以及红军总部人员由陕西省西辛关上船，在石楼县东辛关登岸，在渡河的过程中主席登高远望千里冰封万里雪飘的北国雪景进入眼帘，面对黄土高原壮观的雪景，望着千年奔腾的黄河在寒冷的冬日里难得的安详，诗人气质的毛泽东仿佛自己正置身于历史与现实、苍天与大地，人类与自然的链接点上，一种纵观古今的英雄主义情怀油然而生，一种创作的意愿像熊熊烈火燃烧在主席心头，回到留村驻地后挥笔写下了一生最为快意的神来之作《沁园春雪》。
天下黄河第一湾内
还流传这样一个故事
石楼故事：义军领袖李自成率部队来到陕西省清涧县舍峪里村，准备度过黄河挺进北京，推翻明朝江山，当时正值炎热的6月，李自成却让士兵去打探黄河结冰了没有，先后有八位士兵因报黄河没有结冰被斩，第九位士兵想了想连黄河岸边都没去就回来禀报，闯王黄河已结冰，可以速速过河，李自成听后十分高兴说重重有赏，并立刻带部队踏冰度过黄河，并深深拜了三拜，当最后一名士兵刚刚度过黄河，黄河立刻冰消河开又恢复了原先波涛汹涌的情景。这一传说，充分说明广大老百姓对起义军和李自成的欢迎，也给黄河第一湾增添了几分神秘和历史的厚重感。
石楼年俗
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。春节是中国最隆重的节日，这一天中国人民同欢喜共度过，虽然各地的习俗不同，但欢乐仍在每个人的心中荡漾。照石楼的习俗，春节的开端大约是在腊月二十以后，特别是一过腊月二十三，家家户户都开始准备过年的物品，孩子们也陆续放了假，大人们也忙里忙外，全然一片忙年的景象。
八十年代，人们不管平时有多么的省吃俭用，但到了春节无论如何都要想方设法“犒劳”全家一番。一则是辛苦了一年，总该歇一歇了；二是辞旧迎新，期盼所有的忧愁都成为过去，祈求来年能过上更好的生活。所以，过年就显得非常有意义，形式就异常隆重和虔诚。
腊月二十三，俗称小年。这天爷爷、奶奶一定要祭灶，晚上摆上供品，最主要的就是糖果，按照风俗，这一天灶王爷上天，人们期望灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”，所以就用糖果类的东西把灶王爷的嘴粘住，免得他老人家不说好话。
灶王爷走后，就开始大扫除。家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫庭院，掸拂尘垢蛛网，疏通明渠暗沟。扫房过后，腊月二十五，在一年最红火的集市上买碗碟筷刷等餐具。风俗为“添丁添碗”、“快（筷）快发（刷）发”，都是图个吉利，也是人们期望来年人丁兴旺，家业 达。
在临近过年的这几天，母亲往往是最忙活的了，因为要准备过年及正月初五前的食品。老家那边主要是洗衣服、拆洗铺盖、做新鞋、长绿豆芽子、做豆腐、炸丸子、蒸馒头以及做花馍，有时间还要剪窗花。父亲自然也闲不下来，四处整理，劈柴砍炭清扫积雪，也是整天忙碌着。
大年初一一早，给长辈磕头拜年，祝福长辈长寿，大人们要么在家中等亲朋上门聊天拜年，要么到别人家串门拜年，相互道着吉祥。若有不慎打碎盘子碟子，也要说一声“岁岁（碎碎）平安”，总之，一切都是吉祥话，一切都是祝福语。
长辈们发压岁钱，随着人们经济条件的逐步提高，现在孩子们的压岁钱随便出售就是百元大钞，在我们小的时候啊虽然只有几毛，但是在那个年代确实是一笔可观的私房钱，可以出去买一些零食，也可以攒下来买小人书看，感觉非常满足。
石楼美食
山西以面食闻名天下
一样面百样做
一样面百样吃
三百六十天
天天不重样
小小一块面在山西人手中
捏卷搓拉出神入化
形成了独有的面食文化
跟大部分的山西人一样
石楼人也是以面食为主
一日三餐中
肯定会保证一餐是要吃到面的
01
抿尖就是众多面食中的一种，也是我们石楼人很钟爱的一种面食。石楼大街小巷到处都有抿尖店，抿尖的抿字表示此种面食的制法，尖则是指此种面食出锅后的形状。比较传统的抿尖用豆面制成，也叫豆面抿尖。现在通用的做法中常以豆面掺白面也就是我们的普通面粉为原料。
山西还有一道有名的面食是擦尖，制作擦尖需要擦床这么一个工具，制作抿尖和擦尖的工具不同，做抿尖是用抿床和抿锄，抿床无刃，向下低凹，呈圆口状，抿床附带一个抿拐，是用来压面，压出来的面的形状是圆的。
制作抿尖，和面也是有讲究的，为防止面出筋面团不能和的早了，否则不易压下去，要等下锅的时候方可将面团和好，只是抿尖和得软些，通常是小麦面粉与豆面搭配，抿尖的面团要比饺子的面团软。
然后将面团放在抿床上，用抿锄或者手掌用力将面团向下压挤 ， 煮熟后将抿尖用笊篱捞起，一般浇各种卤（西红柿、小炒肉等制成，方法随意）或烩菜食用，在现在这样的大冷天，吃上一碗热腾腾的抿尖面，真的是舒坦呀！
02
槐花美食
每年四月，槐花开放的时候，来石楼看一看，仿佛置身在槐花花海，漫山遍野都是槐花香，这个时候啊，石楼家家户户都会赶 时节制作各种槐花美食，蒸槐花糕、槐花麦饭、槐花饺子等等唤醒沉睡的味蕾。
槐花饭：摘上一些槐花，拣净叶片和叶梗，清洗干净后沥干水分，用盐拌匀。准备好小麦面粉、玉米面粉，然后把面粉洒在槐花上，拌匀。在笼屉上铺上屉布，把拌好面粉的槐花均匀地铺在屉上，开火蒸制，蒸5分钟，再关火焖上2分钟。取出晾凉后，把大蒜捣成蒜泥，添加酱油、醋和香油兑成蘸汁儿，吃时用槐花饭蘸着吃。槐花的清香满溢，口感软糯，吃上一口，绝对让你忘不了的美味。
槐花蜜：槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。槐花蜜有去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，还可以预防中风，同时也有清热补中、解毒润燥的功效。为蜜中上品，较适用于心血管病人的保健食用。
欢迎大家过了这段时间
瞅机会到石楼做客！
录制 | 石楼广播电视台的主持人贺文文
记者 | 王晓博
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