忻州市五寨县8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
五寨县位于忻州市西部，属于忻州市管辖，下面小编给大家分享一下到了五寨县要品尝一下的8道地方美食。
1、五寨烩菜
五寨烩菜是当地特色美食也是主食之一，五寨人逢年过节，婚丧嫁娶，家中会客，都要做黑肉烩菜招待宾朋。如今，城里人结婚喜庆席设酒店摆宴席，虽有鸡鸭鱼兔，六个凉菜十个热菜极其丰富，但总要把大烩菜作为最后的压轴主菜，所谓没有烩菜吃不好。村里人自己操办也是如此，无烩菜不成宴席，无烩菜不显丰盛，会做烩菜，爱吃烩菜成了五寨人民延续几百年的民俗。
2、五寨炖羊肉
五寨山羊生长在海拔1600米山区，生长在芦芽山的边缘地带，这里没有任何工业污染，水草丰茂。山羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水”。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，受到人们欢迎。五寨炖羊肉酥烂香浓、肥而不腻，是冬天的佳肴。
3、五寨豆腐
其制作精细，已有几百年的历史，加上境内清涟河水顺山而下，芦芽山野生植物诸如黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使水质甘甜清纯，此水用来加工豆腐，洁白细嫩，富有多种营养。
4、五寨黄米油炸糕
为当地人最喜爱的传统风味糕制品，其谐音为“又高”。因此，当地老乡常常作为孩子升学考试、过节、待客、婚丧宴请、盖房上梁的主食，其色泽金黄，外脆里粘，粘而不腻，色美味香，人皆喜欢。
5、羊下水粉汤
取羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净，煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，因为里边杂七杂八应有尽有，故称羊杂。羊杂汤里面掺些山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。
6、烧麦
烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
7、五寨猪黑肉炖粉
取五花肉切块，加土豆、粉条、豆腐和调味作料，在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用。
8、莜面
莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后 用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。品种有推窝窝（俗名“拷栳栳”）、搓鱼儿、压饸烙等。
以上是给大家分享的8道五寨县的地方美食，味道都很不错，到五寨县的朋友可以找找尝尝，欢迎五寨县的朋友给留言进行补充。
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