朔州怀仁市6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
怀仁市,由山西省直辖,朔州市代管,位于山西省北部、桑干河上游,地处山西省雁门关外、大同盆地中部,下面小编给大家分享一下怀仁市的6道地方美食。
1、羊拐弯
怀仁处在塞外,畜牧业较发达,牛羊自然很多,在怀仁有一道特色风味叫做“羊拐弯”,其实就是羊腿关节的那一段。“羊拐弯”的做法很多,有的是直接用高汤熬,也有的是烤,不过最常吃的就是先炸后炖,吃起来有一种蒙古烤全羊的味道。
2、莜面鱼鱼
莜面鱼鱼,是怀仁颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞,吃饱还想吃”的说法,就是指人们对此食品吃后的感觉。
3、怀仁糖干炉
怀仁糖干炉又名闪塌嘴,起源与宋代,兴盛于清代,为怀仁最为出名的小吃。因其品质纯正,风味独特,干脆香酥,成了风靡一时的地方特产。
4、怀仁凉粉
怀仁凉粉又白又细又利口,晶莹剔透,像水一样,所以在怀仁,不叫吃凉粉,而叫“喝”凉粉,将唇齿贴在一只大号的碗边,只轻轻一吸溜,那如水般滑嫩的凉粉就簌地喝下去了,只觉得一股清凉由口而入,沁入心田,一身的热气顿时消散。
5、怀仁羊杂割
以羊骨熬汤,羊杂碎切成小片放汤内煮熟,加佐料而食。味鲜美,浓香,热量高,营养丰富,是冬季最佳小吃。
6、怀仁兔头
怀仁兔头相传来自于军队中,和杨家将打仗有关,是打仗时候伙夫无意中创造出来的一种美食,后来兔头逐渐从军队流传到民间,成为怀仁本土又一道特色美食。
以上是给大家分享的怀仁的6道地方美食特产,味道都很不错,到怀仁的朋友可以找找尝尝,欢迎怀仁的朋友给留言进行补充。
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