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都说山西好风光，但你知道这些名食吗？听完第三个口水都止不住了

舌尖探美食 • • 阅读 1402

大家都吃过很多地方的名食，北京烤鸭还有上海粽子，青团等都是一些比较有名的特产，可能有情调的都去西餐厅吃牛排啊，沙拉啊等，但是小编想问你，有没有吃过山西的特产呢，一起听小编介绍以下三种山西特产吧

每一种特产就是大同市浑源县的凉粉，这是浑源县的特色美食，在夏季，凉粉是老百姓最喜欢吃的食品之一，而在浑源本地吃凉粉已经是一种习惯了，不分春夏秋冬，在这个县里，几乎隔一条小街就是卖凉粉的，吃过这个食品的人知道它是一种独特的味道，主要调料是由醋，蒜水，葱花、黄瓜、香菜，而浑源凉粉之所以是浑源凉粉，就是加了本地特产的莲花豆，豆腐干和辣椒油，而这个食品制作过程复杂，小编就不依依解读了，还有山西浑源是处于我国道圣地北岳恒山脚下，以山美水美人美闻名于天下，而很多人了解浑源都是从一碗最普通的凉粉开始的，没有吃过的你可以来体验一下哦。

第二种特产就是太原市清徐县的老陈醋，山西的老陈醋是最出名的，至今有几千年的醋历史文化，老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。据传，周代时，在山西就开始了酷的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。第一个正式推出“山西老陈醋”名牌的，是制作人王来福。清朝顺治年间王来福来到清源（今清徐县），利用当地原料充足、水质优良的条件开办醋坊，改陈年白醋为熏醋。实际上，老陈醋的酿造要比王来福早得多。山西的醋品种过多还有很多种，小编就不依依介绍了

第三种特产就是晋中市平遥县的平遥牛肉，平遥牛肉是博大精深，源远流长的中国名食文化之一，平遥牛肉，传统制作工艺 特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。在清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在平遥牛肉城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品，平遥牛肉目前已经远销太原、北京、天津，西安、郑州等全国各地，在外地的朋友也可以吃到啦

听完小编介绍的这三个山西名食，有没有一种想来山西的冲动呢，其实山西名食太多了，小编如果写的话估计一年半载都写不完呢

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山西
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