吃开封：被开封南郊人藏了数年的美食老店，终于被我挖出来了
遍地都是美食的开封城，
早听我略粉儿们念叨大南郊的美食，
所以这篇合集算是千呼万唤始出来啦，
间间都好吃到飞起，
事不宜迟马上去看看有没有你吃过的吧！
当然，为了防止大家觉得不过瘾，
这只是Part One之主食篇~
更随心所欲的小食篇还在后面呢！
顶鲜杂瓣店
这家清真老店，味道可不一般，以北京杂瓣为基础，结合川味火锅与豫中地区火锅相结合，特调而制成富有开封本土特色的味道，符合大众口感，得以流传至今。
严选三黄鸡，提前腌制，制作时先炒制然后慢慢炖煮，如此制作而成的鸡杂瓣更加入味，鸡肉嫩而不柴、弹牙有嚼劲。搭配胡萝卜、玉米和土豆，更增添了不少清香的味道，解腻又健康。
致味斋涮羊肉
作为潜心经营了12年的涮羊肉老店，致味斋一直致力于经典铜锅与新鲜羊肉组成的最佳CP，再加上农夫山泉的Buff加持，品质上升一个level不止。
羊肉可不是盖的，肥瘦相间，滑嫩之余带着弹劲儿，刀工了得的师傅每一片羊肉都切得恰到好处，晶莹剔透汁水饱满，生吃的欲望都有。三五秒钟就涮熟，很鲜！
被众多粉丝推荐的这家烧烤小铺子，一尝果然没有失望！两口子在经营的小店干净、服务态度也很好，夏天还会贴心的送上冰粉儿和西瓜哦。
鸡皮、五花肉、牛肉、牛舌、土豆、面筋一个都不能少！鸡皮剔除了多余的油脂，烤到焦香非常棒！特别是我爱的牛舌，口感劲道味道好，依旧是我的最爱～
比较特别的是他家的烤面包片是裹了蛋液的，不会烤到酥脆，但也软糯香甜。烤土豆片的吃法也是蛮新颖的，烤好的土豆蘸着白糖吃，也是另一番滋味。
红鼎烧烤
地址：魏都路佳境天城北门向东
嘻嘻嘻，看官们是不是激动了，看到红鼎烧烤这几个字是不是都睡不着了~红鼎烧烤名气也是相当大，每次去都是座无虚席...让回头客说，那真的是从来没有吃腻过~
量大、肉品新鲜，并不像自助餐用的那些冻肉。烤肉的蘸料也很特色，秘制的烤肉特别入味。既保证了颜值又满足了味道，多种原材料被肉完全吸收，口感鲜美，肥而不腻。
地址：医院前街西口向东50米路南
相信南关的朋友一定尝过这家的味道，在医院前街这条小背街开了十几年，每到饭点还会是排队等号。
它的面条不同于开封拉面或者普通机制面条，是发酵好的面团搓成条，由条抻成一根根面条，因此格外劲道，面香十足。
店里有面条汤供应，可原汤化原食。卤有鸡肉卤和大肉卤可以选择，胡萝卜丁做的配菜没有胡萝卜的特殊味道，但却别有一般风味。
辣椒更是一绝，略略曾经问过老板可不可以买走点辣椒，老板不卖，因为是每年从陕西老家带来的。
很难得有这样坚持自己味道的小店，十多年如一日，门脸虽小，但味道足以让你称赞，值得一尝。
地址：五福路中段肿瘤医院向西
说到冷面，这家十几年的老店了，夏天吃冷面冰凉酸爽真是解暑，冬天吃热面也是美味，很多人都说开封这家面值得一辈子去怀念呢。
冷面是最爱，特制卤汁调出来的冷面汤，配上材料丰富的“帽儿”，完全可以承托出现压冷面特有的碱味，面也劲道十足，爽口非常呀。
王家羊肉烩馍
地址：禹王台区G220（五一路）
这家店虽然不大，但也是有来头的。曾经是三里堡的夜市摊位，早几年挪到店里了。生意还是如此火爆，只卖 面烩馍和凉菜，卖的虽然单一，精益求精，味道更独特！
王家烩馍很好吃，但烩面也不差，浓浓的白汤是羊骨头熬出来的，光喝汤就已经惊艳到了。面是手工擀制的，很薄但特筋道，有嚼劲。而且老板特实在，放好多麻酱，浓郁的麻酱味真得劲。
王记烩面烩馍
很有名气的一家老字号烩面烩馍，好多年的老摊位，没环境没服务……但是！不耽误老开封人爱这种苍蝇小馆，就是这才正宗地道区别于其他的烩面！
他家的主要特点就是自家调制的芝麻酱调味儿，调出来的汤底更香浓。不止烩面烩馍汤底加芝麻酱，所有凉菜都加的有芝麻酱，绝对是芝麻酱爱好者的福音。
作者 | 饭饭
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