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3种美食，带你走进河北省

小宇听你说 • • 阅读 1905

不久前，一篇名为《承认吧，这就是中国最没存在感的省份》在短时间内获得了大量的阅读量，河北、山西等省份榜上有名。那么今天，我就通过三种美食，带你走进河北省。

一、驴肉火烧

这是起源于保定、河间地区的传统北方汉族小吃，广泛流传于京津冀地区，经过历代劳动人民不断的发展和推广，使驴肉火烧闻名于大江南北。

驴肉火烧

驴肉先大火后温火炖，配以近20种调料，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。驴肉是低脂肪、高蛋白的食品，有补血、补气、补虚的药用价值，钙、磷、铁含量也较高。因此，驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区享有盛名。

二、白运章包子

说起包子，大家的第一印象便是天津狗不理包子，而今天介绍到的白运章包子，在1958年全国大中城市包子质量评比中，与天津狗不理包子不分上下。

白运章包子由回族面食厨师白运章创制，在馅料的选择上，多以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为主，皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。

白运章包子

三、黄骅吊炉烧饼

至今已有120年历史的吊炉烧饼原称千层吊炉烧饼，是黄骅市后街村穆斯林独特的民间传统面食制作技艺，以家庭作坊的形式传承下来。粘芝麻烤出的烧饼外焦里柔，将芝麻的清香和小麦的芳香融为一体。

黄骅吊炉烧饼

作为黄骅市特色食品，吊炉烧饼物美价廉、声誉甚高，是黄骅人早餐的主角。2009年6月入选省级非物质文化遗产保护名录。

华北地区以面食为主，在历代劳动人民的辛勤努力与智慧下，诞生出许多美食，今天谈到的以上三点，只是河北美食中的冰山一角，如果能亲自体验，浏览山河美景，便是再好不过的了。

（图片来源于网络，如有侵权，请及时联系作者进行删除。）

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河北 美食
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