汾阳贾家庄“吃喝玩乐”大全
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▲第一民生记者刘涛 薛如 亚飞报道：汾阳市贾家庄，距离省会太原只有一个小时车程。对于希冀旅行但时间又不太宽裕的游客来说，这座家门口的特色小镇，一定会给您带来假期里不一样的愉悦心情。
记者：旅行是放松心情的最佳方式，与其天南海北去寻找美景，倒不如细心发现身边的这些美景。我现在是在汾阳贾家庄，在我身后这条古色古香的街道叫做贾街。对于吃货们来说，这里可是美食的天堂。
在贾家庄，贾街是一个特殊的存在。天南海北的味道，琳琅满目的吃食，在这里汇聚成吃货眼中的饕餮盛宴。
绿豆旋粉，传承了数百年的非遗美食。这种形似凉粉的食材和我们平时见到的吃食在工艺上有着较大的区别。绿豆面怎么发酵，汤底怎么调配，在这道小吃上研究了数十年的老张深谙其中的奥秘。经过发酵的绿豆面要在锅里熬成粘稠的糊状，时间的把控非常关键。在硕大的铁皮案板上，熬好的旋粉需要摊开晾凉。十分钟后，整条的旋粉被卷成一团再切开，淋上老陈醋和秘制酱料，滴几滴辣椒，绿豆旋粉就算是完工了。
在这条美食荟萃的贾街上，绿豆旋粉不是第一家展示工艺的非遗美食，也不是最后一家。在这里，你能尝到的不仅仅是美食，还有美食背后的那些故事。
如果说，贾街的200多种特色美食让人记住了贾家庄的味道，那么另外一间别致的院落里，一个老人让人记住了贾家庄的内在精神。
记者：人说山西好风光，地肥水美五谷香。这首歌让所有人了解到了一个美丽山西，也让大家记住了一个名字，马烽。这位传奇的山药蛋派文人，在这里留下了自己的印记，同时也给这里留下了宝贵的精神财富。
1956年，马烽从北京来到汾阳贾家庄，就被贾家庄人的热情所感染。从“有女不嫁贾家庄，嫁到贾庄受恓惶”到集体经济的典范，马烽就是在这座小院里体会了贾家庄的变化。这位山药蛋派的作家把贾家庄人的拼搏精神写进了一部电影里。《我们村的年轻人》，也成了那个时代的潮流。如果你要了解贾家庄的变化，马烽纪念馆绝对是一个值得流连的地方。
记者：在电影《山河故人》当中，有这样一句台词。你的家，随时可以回来。就像是这家以山河故人家厨为名的餐厅一样，它很低调，却是温馨的像家一样。一如贾家庄这座小镇，一个来了就忘不了的地方。
品一品小吃，读一段历史，看一篇美文。贾家庄带给我们的是休闲的时光，是安逸的生活。相信在这里，你会收获假期里不一样的心情。
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