盘点文水老家的饭，看的流口水了！
盘点文水家的饭！
在文水，我们吃些啥
俗话说的好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，人人都要吃饭，但是虽然同样是吃饭，一个地方和一个地方吃的饭就是不一样，今天小编就来盘点一下在咱文水都吃些啥！
家常饭在文水有俚语：“吃的不好花样多，粥儿、拌汤、擀尖尖、剔拨孤、捺炤只，三样样面剔尖尖，糊糊、窟垒、蘸片只，花儿、煎饼、煮窝窝。”
豆角焖面最好吃，文水人夏天的最爱，跌上一大碗焖面（文水人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出文水人对面食的热爱）再啃上一瓣蒜，天上人间！
本名“拌子”，文水方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，
谐音就成了“不烂子”。也叫做“古雷”。做法：将土豆去皮洗净切丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。 炒着吃更爽！
饸硌面（河捞面）
这是荞麦面做的 在文水是白面做的
猫耳 是文水住户人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。猫耳朵是把面搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏一下，便被卷成像猫耳朵一样。
揪片儿
擦尖儿
剔尖儿
擀出来的。
炒刀削面
见识下他们的刀功~~
就是外省所说的凉皮，但文水人会放卤，吃起来更香
老豆腐，就是外省说的豆腐脑，但文水的老豆腐添加了打卤这一元素，味道更胜一筹。
俊儿
就是猪皮冻。“俊”，就是冷却上冻的意思。冬天过年时常做。
徐家镇牛肉
徐家（其实平遥牛肉就是从这里出去的）
文水人吃熟肉 老陈醋必不可少啊
拌汤
西红柿拌汤最经典
糊糊
多用玉茭子面做成，玉茭子就是玉米，晋南叫棒子。
小米稀饭
放上南瓜更好喝
再瞅瞅别的~~快来文水吧~~别干瞪眼拉~~~哼哼~~
这个叫面人~~小时侯外婆总在我长岁的时候给我做这个~~小孩子属什么属相老一辈的就会给自己的小孙子【女】 小外甥【女】做什么样的小动物~~
给你一碗饭~~
吃不？~
葱花烙饼~很酥很地道~~~
麻花
麻花~
油糕~~
这就是咱文水人的一日三餐了！
没吃过的，别说自己是文水人！
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