【霍州美食】过油肉中的记忆
儿时老爸一说吃过油肉，我就知道这是要下馆子。
“来，尝尝地道的山西菜”外地朋友来了，此菜必点。
若问我喜欢吃什么我心中只有这两样妈妈的菜和过油肉
过油肉，起源于明代晋东名城平定，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带，再逐渐传播至山西其它地区。过油肉一菜以油传热，因过油而名，火候对此菜最为重要，是成败的关键。
所需材料：葱、蒜、蒜苔、鸡蛋、淀粉、猪里脊、木耳、冬笋、醋、酱油、盐、鸡粉、水、食用油步骤：1.将葱蒜切片 蒜苔、冬笋切片切段2.将猪里脊肉裹上鸡蛋淀粉糊3.加热油锅，倒入较多食用油4.将裹有鸡蛋淀粉的里脊肉放入热油中5.炸至金黄色捞出备用6.倒入适量食用油加热7.放入葱、蒜、蒜苔爆炒8.将炸好的肉放入锅中翻炒9.放入木耳、冬笋片翻炒10.加入醋、酱油、盐进行翻炒11.加入鸡粉12.倒入适量的水13.倒入淀粉勾芡收汁。
或关注微信号：zsty0351
Hash:28d10ddab018c328a0d91006c941a9ebf6ae1ca6
声明：此文由 龙城美食 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
河北唐山迁西县五个不错的旅游景区，看看有你喜欢的吗？
迁西县：隶属于河北省唐山市，地处燕山南麓、长城脚下，素有“燕山绿色明珠、京津冀后花园”美誉，县域面积1439平方公里，是国家园林县城、全国休闲农业与乡村旅游示范县。境内著名的旅游景点有景忠山、青山关景区、潘家口水库、五虎山山地休闲度假旅游区、喜峰雄关大刀园等。景忠山：位于河北唐山迁西县境内，海拔610米，清康熙帝曾御题“天下名山”，有四帅殿、三道茶棚、碧霞元君殿、圆通寺、玉皇殿、知止洞等大小景点3
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
云南有哪些必吃的美食？谁能推荐下？
鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。
-
阳泉饭店攻略 阳泉美食饭店
阳泉饭店攻略 阳泉美食饭店 1. 阳泉美食饭店2. 阳泉特色美食餐厅3. 阳泉美食饭店电话4. 阳泉的饭店5. 阳泉吃饭好点的饭店6. 阳泉美食饭店排名7. 阳泉 美食8. 阳泉美食饭店推荐
-
去泸沽湖旅游有哪些美食推荐？
3、猪血肠，泸沽湖特有美食之一猪血肠形状类似于四川的麻辣香肠，猪血肠制作方法是在半熟的米饭中，配之猪血、韭菜根、葱、姜、蒜、盐、黄果皮粉、香料、陈板油后，填入猪大肠内卷成圈，然后放入蒸笼蒸熟，食用时切成片，在当地的摩梭人家开的饭店里或摩梭人家里可以品尝得到美食。
-
去海南旅游，求美食推荐？
当我们去海南旅游，不仅可以享受阳光沙滩、浏览各种景点，还可以品尝海南的特色美食，那么，海南有哪些特色美食值得推荐呢？在海南，街头的抱罗粉店里往往架起一口大锅，锅中熬制者牛骨或者猪骨，汤不断滚动的的同时，把浮沫除净，熬至骨味完全渗出的时候，再加入适当的食盐。
-
澳门旅游吃攻略 澳门旅游必吃美食攻略
澳门旅游吃攻略 澳门旅游必吃美食攻略 1. 澳门旅游必吃美食攻略2. 澳门吃饭攻略3. 澳门旅游必吃美食攻略图4. 澳门美食攻略一日游5. 到澳门必吃的美食6. 澳门当地美食
-
日本的代表美食有哪些？？？？？？？
一般而言，日本料理的原則，就是「五色、五味、五法、五感」。日式火鍋早在日本平安初期、即9世紀初期，已經有記載，當時集合全國貢品的 特產食物，由宮中御廚用鐵鍋將食品加熱調理，用以招待宮中的貴賓。壽司是日本菜中最常見的一種菜式，世界各地不少日式料理亦以壽司為主菜。除一般常見的壽司外，亦有一些地道的壽司如京都的漁師壽司及山口的千層壽司。日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，「原味」是 日本料理首要的精神。日本四面臨海，海產自然是最重要的原料。
-
乌镇有什么好吃的 乌镇老街美食
羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效，乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。白水鱼 以乌镇临近水域的野生白水鱼为原料，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。萝卜丝饼 萝卜丝饼为乌镇经典美味，当地俗称油墩子。 沈家粉圆店：乌镇西栅大街501号。 猫耳朵 猫耳朵是生长在乌镇人记忆中的美食，形似猫耳，采用水磨糯米粉精炸而成，外脆里嫩不粘牙齿，沾白糖而食味道更佳。 永平粉团店：乌镇西栅大街495号附近。 实惠粥铺：乌镇西栅大街28号。
-