安泽美食安泽作品-----弥你黑山羊
主料:
带皮羊颈肉180克,茨菇80克。
辅料:
皱椒20克,红椒15克,青蒜苗10克,大姜片5克,蒜子10克。
调料:
六月鲜酱油5克,昭通酱10克,豆瓣酱10克,盐5克,鸡粉8克,胡椒3克,白糖2克,花椒籽3克。
做法:
1、羊颈肉切成小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入姜、葱、料酒、草果、八角、丁香、胡椒各少许,煮2个小时捞出,沥干水份备用。
2、锅内放少许油,干椒、花椒、老酱、豆瓣酱、姜、蒜炒香,加入羊颈肉小火慢炖20分钟即可。
说传统:
这是楚雄彝族地区常见的羊肉吃法。带骨带皮的黑山羊颈肉,属于常常运动的部位,因此肥瘦相间,肉质软嫩,适合炖煮。黄焖使用的是云南地区特有的老酱——昭通酱,是用红豆和辣椒面发酵而成的辣口豆酱,上色又入味。
说新法:
茨菇清凉去火,缓解秋冬的燥热。在羊肉炖煮中,吸收多余的脂肪,带来多层次的丰富口感。
Hash:8ad3e418a3331618b7ad98e12fcbff789e52a639
声明:此文由 星锐美食 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
蟹肥水美鱼米香——曹妃甸区旅游全攻略
蟹肥水美鱼米香——曹妃甸区旅游全攻略中国乡村旅游网消息:进入农历八月,开车驶进曹妃甸区,金黄的麦浪随风翻滚,成船的鱼蟹欢蹦跳跃,曹妃甸区构建以“海洋旅游为龙头、湿地旅游和乡村旅游为特色”的产品谱系,避免无序开发,十里海河豚小镇、天旭温泉小镇、蚕沙古镇等一批独具海洋渔业特色的乡村旅游景点迅速崛起,迅速成为京津冀知名的滨海现代乡村休闲旅游目的地。中秋国庆双节来临,去曹妃甸怎么能玩得嗨,玩得刺激,玩得舒
-
乡村景点:广东罗定花仙谷,又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游,只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区:曾是花的世界,现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。(罗定见闻)走进去,里面野草丛生。(罗定见闻)曾经的楼梯已长满野草。(罗定见闻)一个废旧的“小矮人”。(罗定见闻)曾经的广场用来种番薯。(罗定见闻)还是完好的休息坐椅。(罗定见闻)没人修剪的景观仙人掌长起来了,但不觉得有美感。(罗定见闻)公园里的路面也倒塌了。(罗定见
-
黄山简单精髓的旅游路线攻略,看这里
本文包括以下几部分:旅游简介、注意事项、旅游路线、彩蛋环节。1.旅游简介答主是2019-05-20至2019-05-21黄山两日游,天气状况佳。女生二人游,体力充沛,除乘坐西海大峡谷网红小火车外,全程步行上下山,总计步数60000余步,四十余公里。分别从长沙、上海出发至黄山,宏村+黄山三日游总计旅游费用为人均1350元,包括来回交通费、住宿费、门票、餐费以及其他杂费。其中一人研究生,不能享受门票
-
黑山谷旅游圣地旅游攻略(黑山谷景区的游览地图)
黑山谷旅游圣地旅游攻略(黑山谷景区的游览地图) 黑山谷在什么地方?有什么好玩的地方可以推荐下么?黑山谷自驾游攻略黑山谷景区景点介绍重庆万盛黑山谷旅游攻略黑山谷景区景点如何介绍?
-
大黑山海蚀栈道旅游攻略「大黑山 攻略」
大黑山海蚀栈道旅游攻略「大黑山 攻略」 辽宁旅游之后,步步美景相伴的北票大黑山,是摄影的好地方吗?长岛大黑山怎么样烟台大黑山岛突然走红,《父母爱情》取景地,人称“东方巴厘岛”大连金州好玩的地方
-
合川到黑山谷旅游攻略「合川到黑山谷旅游攻略自驾」
合川到黑山谷旅游攻略「合川到黑山谷旅游攻略自驾」 重庆万盛黑山谷旅游攻略黑山谷自助游安排。黑山谷旅游攻略黑山谷自驾游攻略
-
黑山旅游自由行攻略「黑山 攻略」
黑山旅游自由行攻略「黑山 攻略」 去黑山旅游要花多少钱,去黑山旅游要多少费用?黑山谷自助游安排。明后天想去爬大黑山 !有谁知道大连大黑山风景区路线(说是3个上山口,分别是:1.杏林 2.大连大学 3.金州黑山县有哪些好玩的地方大连市金州区大黑山一日游攻略黑山怎么玩?有什么攻略可以推荐一下么?
-
黑山波德戈里察旅游攻略「黑山共和国波德戈里察」
黑山波德戈里察旅游攻略「黑山共和国波德戈里察」 欧洲国家黑山有值得参观的景点吗?黑山共和国的交通黑山是什么国家?上海到黑山首都波德戈里察科索沃的首府是不是波德戈里察?
-
安泽县全县旅游景点介绍(安泽县全县旅游景点介绍图片)
安泽县全县旅游景点介绍(安泽县全县旅游景点介绍图片) 问临汾市安泽县有什么旅游的好地方?长治一日游不得不去的景点介绍安泽县景点
-
黑山谷2天旅游攻略「黑山谷景区攻略」
黑山谷2天旅游攻略「黑山谷景区攻略」 重庆万盛黑山谷旅游攻略黑山谷自驾游攻略黑山谷自助游安排。求重庆到黑山谷在到奥陶纪二日游攻略黑山谷旅游攻略
-