食汇翼城 |“我心中的翼城美食”评选：合罐
合罐在翼城是常见的一种特色面食，每年清明期间，大家都以合罐为主食，并用这种寒食来祭奠祖上，缅怀先人。
合罐一般以面粉做皮，菠菜、韭菜、鸡蛋、粉条、肉混合做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。由于馅料种类丰富，口感极佳，营养价值也是很高的。
制作方法
将和好的白面分成均匀面剂子，擀成直经约25公分的圆形薄面片，上下各一张，中间夹入事先准备好的菜肉蛋馅，密封边缘后放在铁鏊上煎烙。
待熟后用刀将其切成三角形状食之，色黄味香，酥而不腻，老少皆宜，回味无穷。
合罐，既是翼城民俗文化的传承，又是翼城人餐桌上又一道不可或缺的美食。
链接：《翼城味儿》之 难舍的合罐情
美食评选参与办法：
1、通过关注“翼城微视”“翼城视窗”“今日翼城”微信公众平台参与活动；
2、转发“食汇翼城丨我心中的翼城美食”系列美食推荐文章至朋友圈；
3、2018年2月16日投票发起，请广大网友积极参与投票；
4、通过“翼城微视”“翼城视窗”“今日翼城”推介发布的“食汇翼城丨我心中的翼城美食”系列美食推荐文章下方留言功能，留下您的宝贵意见和建议；
5、所有参与活动的网友需通过关注登陆“翼城微视”“翼城视窗”“今日翼城”微信平台向小编发送三张截图：朋友圈转发截图、投票截图及留言截图；
6、大赛组委会将筛选出100条精品留言，并对100名精品留言发布者每人奖励价值70元的中国移动手机话费卡及纪念品（奖品领取方法：待3月7日名单公布后凭本人身份证到中国移动翼城营业厅领取）。
主办单位:翼城县委宣传部
协办单位:翼城县广电中心
翼城县新闻中心
翼城县网络中心
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