让山西静乐人来教你，莜面饸烙怎么做好吃！
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*图文做法*
1.食材：莜面750克，羊肉300克，青辣椒100克，红辣椒100克，盐、鸡精、料酒、醋适量，葱、姜、蒜、香菜适量；
3. 将和好的莜面放入压面机中压好；
4. 面放入蒸锅中蒸熟；
5. 羊肉切碎，青辣椒、红辣椒、香菜切碎，姜、蒜切末，葱切小段；
6. 热锅倒入，依次放入花椒、八角、蒜末、葱末、姜末、红辣椒、青辣椒、羊肉翻炒；
7. 倒入料酒、醋，放入盐、鸡精，加水焖炖；
8.盛出拌料，加入香菜。
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
感谢山西厚土皇粮农业有限公司的大力支持
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