五台山十大著名特产集锦
五台山位于山西省忻州市五台县境内，是我国著名的佛教四大名山之一，与四川峨眉山、浙江普陀山、安徽九华山齐名。五台山最高峰海拔高达3000多米，气候寒冷，盛夏天气凉爽，故又称清凉山。这里峰峦连绵，山岳交错，形如虎踞，势如龙蟠。不仅风景宜人、气候凉爽，是旅游观光、朝拜祈福的圣地。同时，地大物博、物产丰富也是五台山的一大特色。其土壤肥沃，生态系统极为复杂，其独特的土壤和地理气候孕育出的特产品质卓越极受欢迎。今天，小编为大家推荐五台山著名的十大特产。
第一，首屈一指的当属五台山土生土长的台蘑。
台蘑主要是指生长在五台山的香蕈和银盘品系，属南台周边所产银盘蘑菇最佳，夏秋两季生于针叶林内。其形如松花而大，香气如簟，白色，食之甚美。这些品系的菌类在五台山的独特气候和生态环境中才能生长出优良品质，唐宋时就被选做宫廷菜，当地群众有“一家喝其汤,十家闻其香”的说法。台蘑从根部到顶部呈乳白色，隐藏生长在草丛的道圈上，需要仔细寻找才能采到。每年从立秋到白露这段时间，是台蘑生长、采集的旺盛季节，由于台蘑的产量十分有限，在山里跋涉采集也非常辛苦，正宗的台蘑售价较高。
第二，冠有“素食之王”美称的礼麦具有极高的营养价值，是养生界的不可多得的一种谷类食物。
礼麦种植于五台山南台，是天礼之麦的意思，每年秋季是收获季节，由于成熟后满山五彩斑斓的麦穗似佛光普照景色甚为壮观，所以五台山礼麦也被称作是最有佛缘的食物。礼麦属藜麦中的独特品系，藜麦是纯自然繁育的类谷物食物，唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，以营养全面和食疗保健效果卓越而闻名国内外，被选为宇航员的首选食物。藜麦的品系在五台山自成一系，高寒冷凉气候加上优秀的自然环境，生长出了独具特色的礼麦，有“营养黄金”“素食之王”的美誉，尤其受到礼佛和素食人士的欢迎。
第三，素有“佛花”之誉的金莲花向来被广大游客称赞，当地人俗话说，“宁品三朵花，不饮二两茶”。
五台山南台、驼梁风景区内盛产金莲花。《五台山志》和《纲目拾遗》对金莲花都有记载，金莲花生长于海拔1500-2000米左右的山地草坡或疏林下，夏季开花，花如小孩手掌大小，形状似莲花，通体金黄色，所以称作金莲花，又名旱金莲。因为莲花与佛教有着不解之缘，佛祖一出世便站在莲花上，莲花在佛教中被尊为"圣物。人们通常将花朵采收晾晒干，然后泡水饮用，可清热解毒，调理肠胃，消炎止咳，抗病毒，治上呼吸道感染、扁桃体炎、口疮、喉肿等功效，还可以养颜润肤，清咽润喉，提神醒脑，消食去腻。
第四，党参，以原产于山西上党盆地而名。《药材学》称，台党参“野生者品质特优，为党参中之珍品”。
忻州地区，以五台县出产为多，故称为“台党参”。 五台山多坡广、气候清凉，黑红色的砂坡地多，土壤中含腐植质，因此，种植党参有着得天独厚的条件。野生的党参采集量较少，不能满足医药需要，当地早已引为家种。党参有补中益气，生津止渴的功能，与人参相近而偏补中气，有治脾虚、肺虚、驱寒扶热之效。用于治疗神经衰弱、贫血等症，并可镇咳祛痰、健胃、利尿。
第五，五台台参为党参中之佳品，为强壮滋补的上乘良药。
台参主要生长在五台山主峰及附近大小山的背阴处。台参为党参中之佳品，其条短粗肥、皮紧肉松、横纹到顶、心形如菊花、药性灵、单参个大、不干燥、气味浓香。台参为常用药物，内含淀粉、皂素、糖份等成分。台参味甘平，具有补中、益气、生津之功效，可治疗四肢无力，面目浮肿，心悸气短，口渴盗汗，脱肛，子宫脱垂及虚寒等病症，为强壮滋补的上乘良药。
第六，五台山上还盛产莲花豆，此豆吃时酥脆适口，是五台山著名的风味食品。
五台山区盛产蚕豆，其特点是粒大、饱满、皮薄、味醇，富含淀汾、蛋白质。将蚕豆用水煮过，晾至半干，铁锅中拌砂炒熟，呈褐红色，皮易剥落，吃时又酥又脆，味香可口。油炸莲花豆则是先将蚕豆用碱水煮成半熟，用小刀将蚕豆割裂数刀，然后入油锅炸熟，豆瓣裂开，形似莲花，故名莲花豆。
第七，众所周知，沙棘含有大量人体所需维生素，且沙棘所产沙棘籽油对皮肤的护理及抗衰老作用。
沙棘油是一种极佳的护肤美容的天然植物成份。沙棘油中，VE、VBI、VB2、VB6、a—生育酚、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸等对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显的改善皮肤表皮细胞循环的功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、增白、消炎作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、手掌皮肤皱裂、皮肤干燥、面部痤疮、复发性皮炎、化学腐蚀、鱼鳞癣、牛皮癣等均有一定治疗效果。服用沙棘籽油对有害物质所致肝损伤、脂肪肝、肝硬化等有极好功效。与此同时通过高科技手段从沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一种非常好的保肝、护肝保健食品。
第八，五台核桃个大、皮薄，深受游人喜爱，是当地居民的补脑益智佳品。
五台山东峪口、陈家庄一带盛产核桃。核桃果型美观，个大、皮薄。核桃仁形如团龙，似双龙拥抱。吃时香脆可口，营养价值极高，是极好的滋补品，具有补气养血、润燥化痰、清肺润肠，防治虚寒喘咳的功效，是外地旅游者小吃和馈赠亲友的佳品。
第九，五台花椒是厨房调味的必备食材，历来享有盛誉。五台山麓的神西、陈家庄一带，气候温和，无霜期较长，适宜花椒生长。所产黄金椒皮厚、味香、油性大、耐贮藏，历来享有盛誉，远销内蒙、宁夏、新疆等地，是群众生活中不可或缺的调味佳品。特别是羊肉菜肴，必需有花椒调味，方可除去腥气，使其肉香纯正。花椒还可药用，具有散寒、除湿、止痛的作用。
第十，五台蜂蜜散似甘露,凝如割肪,冰鲜玉润,髓滑兰香，穷味之美,极甜之长。
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖两种单糖，极易被人体直接吸收消化。五台蜂蜜中不仅含有多种丰富的有益于人体健康的维生素和酶类等活性物质，还含有人体生长发育过程中必不可少的18种必需氨基酸和20多种矿物元素，以及蛋白质和能够使蜂蜜呈现迷人香味的芳香物；经常食用蜜蜂对口腔保健由裨益，它不会造成儿童发生常见的龋齿，并可减少成年人口腔疾病的发生率而食用白糖往往会造成儿童龋齿发病率急剧上升；经常喝牛奶的人如果用白糖作甜味剂，会出现上火便秘等不良现象；而用蜂蜜作甜味剂，则可润肠祛燥，促进身体健康。(申雅静)
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