永济人的家常美食，老乡们最喜欢的是哪个呢？
自然是物产丰富，小吃众多
作为土生土长的永济人
怎么能没吃过这些永济特色美食呢？
01
永济牛肉饺子皮薄馅嫩，久煮不烂，味道奇绝，食之香而不腻，既可当主食，又可做下酒菜，因而有“吃饺子喝酒，越喝越有”的说法。永济牛肉饺子的奇特之处就在于用料和拌馅，其配方目前在国内可以堪称一绝，无可比拟。
02
来永济，吃扯面。扯面在永济已不仅仅是一种美食，代表的更是一种文化。
03
泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。泡泡油糕色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工。
04
老劲子麻花是山西特色的汉族小吃。明末清初，永济县张营乡的永宁村，有个姓陈的人，自制麻花出售，远近闻名，人们称他的麻花为“老劲子麻花”。老劲子麻花的制作技艺经代代改进，质量不断提高，已成为永济的独特食品之一。
05
莺莺饼
永济民间相传，崔莺莺避难普救寺，与张生相爱，受到老夫人的阻拦不能见面。莺莺托红娘每日买石子饼送给张生，以表情达意。因此，爱情圣地的蒲坂人还将这种石（沙）子饼称为“莺莺饼”。
06
永济县古属蒲州管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，以果皮薄、肉细浆多、味甜无籽和最容易脱涩的特点而诱人，素有柿乡之称。用青柿加工成的柿饼，无核、绵软、香甜、饼霜厚。把青柿饼掰开，能拉出一尺多长的油丝。把这种柿饼放在碗里，用浓茶一冲，便可溶化为汤汁。青柿饼个头特别大，经过加工，可以在柿饼上面雕成各种图案。所以，在明清两代，是地方官向皇宫进贡之品。
07
粉皮鸡
在永济，只要家里办事，有宴席的话，粉皮鸡是绝对少不了的。
08
麻肉
永济麻肉，味道跟粉皮鸡类似，就跟小酥肉差不多
09
张营米醋
“张营小米醋”创始于明末清初，有三百年的酿造史，历史悠久，工艺独特，产品以酸、香、绵誉满河东，是烹饪之佳品，经中医鉴定，产品除食用外，还有美容、美发、健胃、醒酒、预防感冒等特点，特别是有软化血管、治疗骨刺之特效，是我们当地居民和各界人士馈赠亲朋好友具有代表性的地方特产。
10
永济是全国最大的芦笋生产基地，种植面积8万亩，采笋面积6万亩，总产3.2万吨，主要集中在蒲州、文学、栲栳、韩阳等黄河滩涂地带。永济芦笋具有色泽纯正、口感细腻、皮薄味甜、风味独特等特点，产品出口法国、德国、西班牙、日本等国家，在全球享有很高声誉。
11
田营粉条
红薯是世界上营养最为丰富的物种之一，不仅可直接食用，还可作为原料深加工为粉条、薯片等系列产品。在河东大地，每当提起粉条，人们很自然会想到田营红薯粉条。田营粉条产自田营村，该村位于永济、临猗、盐湖交界地区，距我市市区30公里，位置较为偏僻，但该村加工的红薯粉条却因“天然绿色，煮而不糊，柔滑筋道”而远近闻名。
怎么样
这些永济的特色美食
大家都吃过么？
老乡们最喜欢的是哪个呢？
当然
这只是永济美食的一部分
老乡们如果还有更好的推荐
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