舌尖上的运城美食，让你馋到流口水，国庆吃个够！
关公故里运城不光有精美的古建和人文景观，还是一个香飘满巷的美食之城。今天小编就带您看看运城的特色美食，国庆去了运城，一定要吃个够！
解（haì）州羊肉泡馍
“云长喝了羊肉汤，浑身上下有力量。除暴安良真好汉，三国名将数云长。”解州羊肉泡馍有了关二爷的名头更增韵味，它类似陕西的水盆羊肉，汤鲜味浓的一碗解州羊肉泡，入口醇香。
关乡大刀面
让运城人欲罢不能的关乡大刀面，又称长寿面，起源于宋，发源于关公故里，所以又名关乡大刀面。因切面的刀大得出奇，故名大刀面。
“羊肉胡卜”不是羊肉和胡萝卜，这里的“胡卜”指的是一种死面饼子，面饼切丝放入羊肉汤中，加上葱花、香菜，味美无比。尤以北相镇的最为著名，故称“北相羊肉胡卜”。
运城大盘鸡
运城大盘鸡跟随运城人遍布全国，一年四季，经过改良的大盘鸡都是慰籍运城人心灵的百搭爆品。鲜！香！辣！够味！
煮饼在明末就已有名气，鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”。在晋南民间把“炸”就叫“煮”，所以“煮饼”就这么来了，闻喜煮饼吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻。
在大多数西北风味的饭馆里，你都能看到“万荣凉粉”，白晶透亮，清凉爽口。
新绛木炭火锅又称“火碗”，古绛州特色的铜火锅，以熬制的老汤为汤料，选用经过煮、炸、炖、蒸的红烧猪肉、排骨、酥肉、油炸肉丸、粉条、海带、豆腐、白菜等菜肴，用木炭慢慢煮着，你坐等美味就成了。
早在清末，绛县新庄村的胡辣汤和水煎包就开始经营。胡辣汤汤味浓郁，搭配焦脆的水煎包，真的很赞。
芮城卤肉产自阳城古镇，用火烧饼夹卤肉吃真的一绝，阳城卤肉更令人叫绝的地方在于热吃冷吃都十分可口。
永济饺子有四怪“撖面轱辘一猛通，饺子皮儿对对出，大碗不用手来端，正宗的永济饺子泡着吃”。和大盘鸡一样，永济饺子不仅在山西有名，永济人也把饺子馆开遍祖国大江南北。
夏县裴介不翻馍
不翻馍，顾名思义，即烙时不用翻的馍。杂面糊调制完成倒在抹入菜籽或棉籽油的铁鏊子里不断加热，天然谷物的醇香会一缕缕飘出。
烧开的油泼辣子配上葱花，一道简单的面散发出了独到的香味。在运城的大街小巷很容易找到“平陆油泼面”的饭店。
芝麻糖，又名酥糖，色泽米黄，园柱形状，外面一层裹满了芝麻，咬一口香甜酥脆，味美可口，此外，猪肉篐累，柿饼也很值得一试。
芮城麻片好吃重点之一就在那芝麻上，芮城盛产芝麻，自然做出的麻片味道也差不了。
运城美食种类繁多，没提到的还烦请大家补充一下，宣传家乡美食，需要大家的努力！
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