舌尖上的沧州，这些特色美食千万别错过
沧州市是国务院确定的经济开放区、沿海开放城市之一，也是石油化工基地和北方重要陆海交通枢纽，是环渤海经济区和京津冀都市圈重要组成部分。同时沧州也有着许多美食，一起来看看吧~
沧州羊肠子第一次是闭着眼吃—怕膻；第二次是眯着眼吃—品味；第三次是瞪着眼吃—解馋。独特的美食感受！
黄骅毛蚶[hān]
黄骅毛蚶产于沧州黄骅，具有早春或晚秋时毛蚶肉肥体大，肉质细嫩的特点。熟制清香可口易消化吸收，亦可晒干备用和制作罐头。
奇美香肠是沧州市的特色美食，始创于清朝雍正年间，距今已有300年的历史。沧奇牌奇美香肠为第九代传人丁润秀先生所授独家绝艺。
乾隆皇帝下江南时，经运河水路到达捷地闸口（沧州南4公里）时，伴驾南巡的清太子少保协大学士纪晓岚将丁氏香肠进上，船行数日，随带御食品大都腐烂变质，独有丁氏香肠色鲜如初，皇帝称之为“奇”；皇帝食之后，味道鲜“美”，香而不腻，酥而不硬，皇帝大悦，赐封为“奇美香肠”，并成为御膳佳肴。
火锅鸡
火锅鸡起源于河北省沧州市，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。
食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。
任丘茄子饼是沧州的一道特色小吃。鲜香酥软，佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。
素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
沧州冬菜是我国三大咸菜之一，一年四季，都可以摆上饭桌。煮一锅米粥，再来一筷子冬菜，奇妙无比的味道回味在唇边，暖暖的家的感觉游悬在心底。
包装精美的，还可以当成礼品送给朋友一起尝个鲜儿。
（文中图片均来源于网络）
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