【发现美丽河北】游古村、品美食！内丘黄岔村——藏在太行深处的最美古村落
这是太行深处的一个小村庄
这里只有73户、247人
但是
这里却被评为
“河北省十大最美古村镇”
这里石头房屋依山而建
周围还有
等等多个景区
它究竟有着怎样的特殊之美
荣登最美古村镇之榜呢？
马上跟着记者的镜头来体验一番吧！
记者驱车开往黄岔村，跟想象中的山村不一样，开往黄岔村的山路非常好走，都是光溜溜的柏油马路，开车行驶在这弯弯绕绕的山路上，窗外是隐隐约约的山，还有葱葱点点的树，一路上颇有一番滋味。
新鲜山味儿 现抓鸡现制作
到达黄岔村的农家乐，记者就接到了一个不可能完成的任务！抓鸡！
看着这些野鸡们欢脱地跑来跑去，记者是东窜西跑进行围堵！要知道这些鸡平时可都是散养的，这腿脚可想而知！费了九牛二虎之力，终于将一只鸡堵在了一个角落，然后记者一个箭步抓住了鸡！记者完胜！
黄岔村映山红农家乐的张永军老板说啦，他家的鸡可不是一般的鸡！他家的鸡基本上都是三斤多，但是长到三斤多，它也是需要很长时间的，因为鸡是纯散养，不吃饲料，这样才能保证肉质更好，吃起来更是鲜香可口。
张永军是内丘县黄岔村农家乐的带头人，他这里不仅有笨鸡，还有其它地方很少见到的黑猪，主打的就是原生态牌。
提到为什么要经营农家乐，张永军告诉我们，黄岔村传说为东汉末年黄巾起义军在此设关立卡而形成，这里集太行古山寨、古村落于一体，石头房屋依山而建，高低错落有致。虽然守着太行美景，村民们却不知道开发，村中有将近一半的人家是贫困户。前几年，在外工作的张永军回到家乡开起了农家乐。他们村的农家乐，做的就是地地道道的农家饭。
在这里吃农家饭，第一要义就是新鲜山里味儿！听见记者说要学一招农家饭，张永军大哥立马下地割来韭菜，拿出山里的笨鸡蛋，露一手笨鸡蛋炒韭菜！别看食材简单，做起来却很考究火候，想要吃着嫩味道鲜，也是需要一番功力的！张大哥的诀窍就是先用鸡蛋包裹韭菜后，让韭菜不再出水，还能把韭菜的鲜香味锁住。这一招您学到了吗？
来到太行山的村庄里，还有一道菜不得不吃！那就是大锅菜煮饺子！大锅菜还能煮饺子？？咱们接着看！
做这道菜，就需要用上张大哥珍藏了一年的好东西！腌制黑猪肉！肉味相当醇厚！制作这种腌肉要求用葵花籽油或者是花生油，盐一定少放，时间越久，肉质越醇香。
腌肉、粉条、白菜、豆瓣……材料准备好，大锅菜就开熬啦！大锅菜制作的秘诀不仅要求汤水足，熬制的时间也要长，必须在两个小时以上，腌肉混合着农家的味道才会出来。张永军说，别小看了这大锅煮饺子，那可是他们小时候一年里最盼着的美食，而且一年只能吃到一次。
张永军:吃团圆饭的时候，要吃这个大锅菜煮饺子，最好吃。
记者：年年都吃。
张永军:年年吃，春节的时候。
记者：就是咱们把这个最本地特色的饭给游客们。
张永军:对对。
经过一番熬煮，饺子已经吸收了大锅菜的味道，起锅便是一阵香气袭来！吃着更是美味！真不亏是太行山一绝！
灯笼挂枝头 亲手制柿饼
游客满满 体验山中原生态
这个季节，正是柿子满枝头的时候，记者到来时正赶上一位大姐在摘柿子，于是自告奋勇，上树开始帮忙！边摘边吃了起来，因为这里的柿子太好吃啦！全是自然长成，从来没打过农药。游客们来到这里也可以动动手！不仅可以摘柿子，还能亲手制作柿饼，吃的就是自然、原生态！感受的是淳朴民风！
目前，在张永军的带动下，全村已经开了七八家农家乐，吸引了各地的客人，目前已经有越来越多的村民们富裕起来。而张大哥的梦想就是把黄岔村打造成一个全中国乃至全世界最好的一个农村旅游区。
关于黄岔村：
黄岔村位于邢台市西北太行山脉腹心地带，处于历史文化名山凌霄山山后。黄岔村原名黄卡村，相传为东汉末年张角领导的黄巾起义军在此三岔口之地设关立卡而形成，故称为“黄巾军关卡”，而取名“黄卡”，后演变为“黄岔”,建村历史1800年左右。古村保存完好，独具冀南山乡风貌特色。房屋依山随形，高低错落有致，大多为单层建筑，少数二层楼房建筑。院落有连体式、四合院式，偶有二进院式。黄岔村是历史名河泜水源头，即《山海经》谓“敦与山，泜水出其阴”所在地。
旅游小提示：
如果游客从石家庄出发去往内丘黄岔村，可以驾车沿京港澳高速到邢台内丘收费站下，然后沿着328省道，在獐么乡转202省道即到。
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