【非“尝”不可】烫面包——“舌尖上的肥乡”
吃
《非“尝”不可》
《非“尝”不可》主持人——乐乐
乐乐,不仅是《非“尝”不可》的主持人,还是地地道道的肥乡人。作为一枚资深“不吃肉”吃货,乐乐在办公室成天炫耀肥乡的美食,第一次听说“烫面包”,还是听她说的。“鲜香不腻、口感柔软,晶莹剔透”,对,这就是来自“素食主义者”乐乐的感慨。
听说今天请来的美食店是肥乡的时候,乐乐差点激动的上不了直播!到底是哪家美食店,能够让乐乐手舞足蹈呢?跟随小编去《非“尝”不可》一探究竟吧!
★ "舌尖上的肥乡"——“黑脸” ★
关于“黑脸”,你知道多少呢?
现在我们就来听听黑脸“第四代传承人李运海”在直播节目中说了什么吧~
//////////李运海////////
★关于“黑脸” ★
“黑脸”什么意思呢?
●“黑脸”名字不雅,但质朴、通俗的称呼里却隐含着人们的爱戴和尊崇,也记载了传承人的古道热肠,行侠仗义。
“黑脸”名字由来
●自古豪杰爱英雄,英雄惜豪杰。宋景诗名声贯耳,威震朝野,早已被民众所敬仰。而当时李氏“烫面包”已经出名,香飘四野。但宋景诗并未与李氏掌门会面。后来在李宋景诗还想享用“烫面包”时,问军中随从那“烫面包”的名号和掌门人姓名,随从只知道那掌门人“面色凝重,色如黑漆,亚赛戏中的包公一般”,随口说到,不知姓氏,只知“脸黑”。随从看宋景诗还想着这道美味,就一路寻来,靠打听“黑脸”汉子的包子铺,方才寻得李氏包子铺所在。李氏掌门当即率众弟子重入军营,再起炉灶,并与宋景诗歃血为盟,义结金兰。便留下了“黑脸汉结交黑旗军,黑旗军结拜黑脸汉”的佳话,掌门人也留下了“黑脸”的绰号。故被称为“黑脸烫面包”。
//////////烫面包////////
★ 关于“烫面包” ★
肥乡“黑脸烫面包”被称百年珍馐、中原一绝。
“西门口,牌坊高,牌坊东边烫面包。烧香磕头往西串,吃个包子了心愿。”几句歌谣,流传百年,道出了冀南名吃“黑脸烫面包”在中原一带倍受尊崇、无以复制的霸主地位。
任何一种食品这所以能成为美味,必有它的独到之处。
它的深远影响
“黑脸烫面包”之所以受到众多食客的追崇,主要是它皮薄如纸,面如凝脂的外观;肥而不腻,清香滑润的口感;提起是一兜儿,放下是一摊儿的形状;羊肉不膻,肉团不散的风格,还有背后的那些故事与传说。
怎么样,有没有被肥乡面食中的杰出代表——“黑脸烫面包“的悠久历史震撼到?是不是已经口水飞流三千尺啦!? 小编真心觉得,它是一个瑰宝,一枝奇葩,堪称中原名吃的一个符号!
如果你现在就在肥乡,快吃一顿烫面包止住口水;
如果你现在身处异乡,假期归来定吃一顿烫面包以慰乡愁;
如果你还没吃过烫面包,那还等什么?!
快去找乐乐带你去大快朵颐~~哦,对,她负责带路,还负责请客呦~~
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